Receitas Sopas / Caldos / Cremes

Receitas de sopas para aquecer no inverno

Neste post reuni várias receitas de sopas, caldos e cremes para aquecer no inverno.

Com o tempo mais friozinho receitas de sopas nos ajudam a variar o cardápio do dia a dia do inverno.

Sopas, cremes ou caldos são muito versáteis, cada um tem sua receitinha infalível e eu tenho as minhas.

Muitas pessoas falam que sopa não é refeição e sim, entrada, aqui em casa é refeição e sempre vai uma porção para o freezer para quando o tempo estiver curto.

Tem comida mais gostosa que uma sopinha no frio? Para aquecer o corpo e a alma!

As sopas podem ser de legumes, grãos, com carne ou sem carne, com macarrão ou sem, caldos leves, cremes bem saborosos e muito nutritivas.

A lista de ingredientes e preparações de sopas caseiras são inúmeras que fica praticamente impossível cair na rotina.

Receitas de sopas e caldos para os dias frios:

Sopa de milho verde com páprica – uma sopa clássica com um toque de páprica para deixar ainda mais gostosa.

Sopa de tomate com capeletti – um caldo de tomate bem temperado com capeletti

receitas de sopas sopa de tomate com capeletti

Sopa de grão de bico – com carne, batata, cenoura, carne e linguiça calabresa e muito sabor.

receitas de sopas

Caldinho de feijão – Clássico caldinho feito com calabresa e bacon.

Sopa de legumes caseira com carne – A mais tradicional de casa, vou trocando pelos legumes que tenho a disposição na geladeira.

receitas de sopas sopa de legumes caseira

Creme de alho poró e palmito – Leve, saboroso e aveludado servido com um refogadinho de palmito e alho poró por cima.

Sopa de cebolas caseira – Essa sopa de cebola é bem leve e e combina muito bem como entrada para aquecer os convidados para um jantar com noite fria.

Sopa creme de de palmito – Uma sopa especial bem cremosinha que vai bem a qualquer dia.

receitas de sopas sopa creme de palmito

Canja de galinha – A sopa de arroz e frango é muito nutritiva e bem substanciosa.

Sopa de ervilhas caseira – Preparada com ervilhas frescas, saudável e cremosa essa versão leva aveia para ficar mais nutritiva.

receitas de sopas sopa de ervilha fresca

Sopa de mandioquinha – ou batata baroa, mandioca salsa, um dos legumes mais saborosos que existem a sopa de mandioquinha é deliciosa e aveludada.

Sopa de abóbora japonesa assada – A abóbora assada deixa a tradicional sopa de abóbora ainda melhor com muito mais sabor.

Sopa de mandioca com calabresa e bacon – ainda leva mandioquinha para ficar ainda melhor.

receitas de sopas sopa de mandioca com mandioquinha, calabresa e bacon

Sopa cremosa com legumes, carne e macarrão – o que já é bom fica ainda melhor com creme de leite.

Prepare sua sopinha predileta, abra um vinho, prepare uma torradinha e vamos aquecer.

Inverno também pede feijoada, feijão cearense e cassoulet, ah e se gostar vale dobradinha com feijão branco.

Com temperaturas mais baixas as sopas são uma das melhores companhias do cobertor bem quentinho e um filminho.

Dicas Dom Manjericão:

Para finalizar as sopas vale colocar por cima uma farofinha de bacon ou carne seca, iogurte ou limão para dar acidez, pitada de páprica, croutons, um fio de azeite.

Coloque também ervas picadinhas, molho de pimenta, pimenta em conserva ou queijo parmesão ralado na hora.

Sabia que colocar pipoca como cobertura a sopa fica uma delícia?

Mas vou contar para vocês que a minha coberturinha predileta de sopas é espremer umas gotas de limão rosa ou galego e queijo parmesão ralado.

E a sua qual é? Costuma colocar coberturinha? Deixe seu comentário e vamos ver o que cada um prefere.

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