Pão de iogurte integral

Como fazer pão de iogurte integral, leve e macio!

Queria um pão fofinho e macio, de iogurte e farinha integral, por isso hoje irei te ensinar a preparar pão de iogurte integral.

O resultado foi surpreendente e perfeito.

De fato fazer pão caseiro é rotina aqui em casa, por isso hoje a receita é um pão fofinho, saboroso e muito mais saudável do que os industrializados.

Muito versátil esse pão acompanha geleia, manteiga, requeijão, coalhada, do café da manhã até o jantar, bem como no preparo de lanches naturais como patê de atum e patê de frango.

Chegou a hora de anotar os ingredientes que precisa para preparar seu pão de iogurte integral:

• 2 xícaras  de chá de farinha integral
• 1 xícara  de chá de farinha de trigo (mais ou menos)
• 1 copo de iogurte natural 
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 50 ml de água
• 1 colher de sopa de fermento seco para pão (10 gramas)

Agora é a vez de ver como prepara e assa o pão integral com iogurte na massa:

Em primeiro lugar pegue  uma tigela e coloque a farinha de trigo integral e a farinha de trigo (reservando um pouco).

Nesse momento abra um buraco no centro da farinha, coloque o ovo, o óleo, o iogurte e a água.

Misture, passe para uma bancada enfarinhada e sove até que a massa fique macia e desgrudando das mãos.

Utilizando a farinha de trigo reservada aos poucos, se necessário.

Leva de 15 a 20 minutos sovando.

Armazene a massa  na tigela, feche bem e deixe crescer até dobrar de volume em local fechado como o forno, micro-ondas ou embrulhado em cobertor.

Retire a massa da tigela e leve de volta para a bancada, agora é hora de moldar, então escolha seu formato.

Aqui fiz 1 pão em forma de bolo inglês.

Cubra novamente, pois a massa de pão de iogurte precisa fermentar novamente até dobrar de volume.

Para assar seu pão caseiro integral o forno precisa estar aquecido e  temperatura alta por pelo menos 20 minutos.

Por isso acenda um tempo antes de terminar a fermentação.

Leve ao forno e deixe assar até dourar.

Retire do forno, coloque a forma em cima de uma grade.

Assim que amornar retire da forma e mantenha em cima da grade para esfriar por completo e não formar umidade.

Então agora imprima a receita do pão caseiro saudável de iogurte e leve contigo:

Pão de iogurte integral

Ana Vasques

pão caseiro com iogurte natural e farinha integral

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo de Preparo 25 minutes mins

Tempo de Cozimento 40 minutes mins

1 hour hr

Tempo Total 2 hours hrs 5 minutes mins

Prato pão caseiro

Cozinha Brasileira

Porções 1 pão

Equipamento

• bowl
• forma
• forno

INGREDIENTES

  

• 2 xícaras de chá de farinha integral
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (mais ou menos)
• 1 copo de iogurte natural 170 gramas
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de sua preferência
• 1 unidade de ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 50 ml de água
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 10 gramas de femento seco para pão (1 colher de sopa)

Modo de Preparo

 

• Em primeiro lugar pegue  uma tigela e coloque a farinha de trigo integral e a farinha de trigo (reservando um pouco), o leite em pó.
• Nesse momento abra um buraco no centro da farinha, coloque o ovo, o óleo, o iogurte e a água.
• Misture, passe para uma bancada enfarinhada e sove até que a massa fique macia e desgrudando das mãos.

  Utilizando a farinha de trigo reservada aos poucos, se necessário.

  Leva de 15 a 20 minutos sovando.
  
• Armazene a massa  na tigela, feche bem e deixe crescer até dobrar de volume em local fechado como o forno, micro-ondas ou embrulhado em cobertor.

  Retire a massa da tigela e leve de volta para a bancada, agora é hora de moldar, então escolha seu formato.
  
• Aqui fiz 1 pão em forma de bolo inglês.
  
• Cubra novamente, pois a massa de pão de iogurte precisa fermentar novamente até dobrar de volume.
  
• Para assar seu pão caseiro integral o forno precisa estar aquecido e  temperatura alta por pelo menos 20 minutos.

  Por isso acenda um tempo antes de terminar a fermentação.
• Leve ao forno e deixe assar até dourar.

  Retire do forno, coloque a forma em cima de uma grade.
• Assim que amornar retire da forma e mantenha em cima da grade para esfriar por completo e não formar umidade.
  

PALAVRA-CHAVE pão caseiro integral, pão de farinha itegral e iogurte

Como descongelar pão caseiro:

Retire o pão do freezer, deixe na geladeira ou mesmo fora, é interessante trocar o saquinho pois o que está no freezer com certeza ficará molhado e pode umedecer seu pão.

Já que você sabe como fazer o pão de iogurte integral conheça outras receitas de como fazer pão caseiro:

• Pão caseiro fácil
• Receitas de pão caseiro
• Pão de água feito em casa
• Pão de escarola e calabresa – recheado

Se desejar conheça essa receita de pão de longa fermentação integral do Tão Simples: Aqui

Além disso, acesse os links para ver mais gostosuras já publicadas por aqui.

Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias e dessa maneira faça muito mais receitas aqui do Dom!

São deliciosas! Diante disso pode também visitar nosso Instagram onde trazemos de tudo um pouco aliado as receitas da nossa cozinha!

Donana agradece demais a visita de vocês! Tento continuar aprendendo e trazendo as melhores receitas aqui para o Dom Manjericão.

Finalmente muito fácil e gostoso você vai amar fazer essa receita de pão de iogurte integral para o dia a dia.

Inclusive depois me conte o que achou, é muito importante sua opinião nos comentários.

Ah, por fim, antes que eu esqueça, visite também nosso perfil no Pinterest assim sendo ficará por dentro de mais novidades! Então até a próxima!

Receita adaptada do blog da D. Suné.