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Sopa Creme de Palmito Caseira

receitas de sopas sopa creme de palmito

Sopa creme de palmito, com muito sabor!

Que tal uma sopa creme de palmito para aquecer a alma?

Já que o frio veio para se instalar não é? Afinal estamos no inverno e é tempo de temperaturas baixas.

Essa sopa creme de palmito fui adaptando conforme nosso paladar e acredito que ficou perfeita, ela fez muito sucesso no dia que preparamos este pão italiano recheado, pão petrópolis e minha amiga preparou caldinho de feijão.

Uma das minhas sopas prediletas com certeza é o caldo de palmito.

Ingredientes:

  • 1 vidro de palmito
  • 2 a 3 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
  • 1 caixinha de creme de leite ou 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 500 ml de água ou caldo de frango caseiro
  • 500 ml de leite (usei desnatado)
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 1/4 de de cebola
  • Sal
  • Tempero alho e sal ou alho picado
  • 1 gema
  • Azeite

Modo de preparo:

Escorra a água do palmito e passe por água corrente e corte em rodelas.

Bata no liquidificador o leite com o palmito (reserve algumas rodelas). OPCIONAL.

Aqueça uma panela e coloque azeite, com uma pitada de sal, o tempero alho e sal e refogue rapidamente.

Junte as rodelas de palmito, refogue por um minuto.

Junte o creme batido e a água, caso optou por não bater no liquidificador coloque o leite, a água ou caldo e mexa.

Dissolva a farinha de trigo e a gema em um pouco de água.

Despeje a mistura da farinha de trigo e gema na panela e mexa até engrossar,

Adicione o creme de leite, acerte o sal se necessário, coloque pimenta do reino.

Sirva com parmesão ralado, torradas e cebolinha picada se desejar.

Dica Dom Manjericão:

Se preferir não bata no  o leite com o palmito no liquidificador, refogue todo o palmito e continue com a receita normalmente.

Congela bem se não estiver com o creme de leite de caixinha.

Caso queira congelar separe a sopa em potinhos e leve ao freezer.

Coloque o creme de leite na hora de consumir.

sopa creme de palmito

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  1. Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto

    oi Ana perfeito para essas noites frias bjs Rosinha

  2. Márcia Rocha

    Huuuuuummmmmm… Que DELICIA, eu adoro palmito e esta sopinha está dos Deuses :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com.br

  3. Andréa

    Aninha querida,
    um creminho bem saboroso assim é difícil de resistir, adoro!

    Bjs ♥

  4. menuaquarela

    Amiga Aninha.
    Adoro sopas ou cremes, mas aqui em casa só eu e meu genro gostamos com exceção do creme de palmito que aí todos gostam, então essa receita vai ser sucesso e com esse friozinho à noite é uma boa pedida com uma taça de vinho tinto.
    Beijinhos

  5. "Manjares da Manu"

    AMOOOO, SOPINHA E ESTA PARECE SER TUDO DE BOM!!!!

    BJS….

  6. São Ribeiro

    Uma sopinha com muito bom aspecto.
    Gostei muito.
    bjs

  7. Guloso e Saudável

    Oi Aninha,
    Delicioso creme, seria ótimo para o jantar, ótima receita.
    Beijo,
    Vânia

  8. Cuca

    Que creme fantástico, Aninha! Ficou maravilhoso e perfeito para os dias frios 🙂

    Beijinhos*

  9. Josy

    Hummm…Aninha uma sopinha creme de palmito com essas torradas, nessas noites frias que anda fazendo, não tem coisa melhor. Adoro palmito e essa receita está show. Adorei. Beijocas

  10. Sol Pâtisserie

    Aninha não sou muito fan de palmito não, mas tenho que admitir que este creme tem aspecto delicioso, bjs !!!

  11. Nice e Ana, temperado com carinho...

    Aninha que delícia de creme e com essas torradinhas fica tudo de bom, boa tarde, bjs, Ana ;).

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