Dicas de cozinha Receitas

Como descascar ovo de codorna – de forma fácil

Como descascar ovo de codorna com facilidade?  Tem dificuldade em como descascar ovo de codorna? A casca sai junto com com a clara e ele fica feio e sem graça? Fica comigo que darei todas as dicas e truques para descascar de forma perfeita seus ovinhos. Ah ainda por cima vai aprender a cozinhar corretamente …

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Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Como hidratar trigo de forma rápida

como hidratar trigo

Para hidratar trigo de uma forma super rápida e prática tem uma dica incrível que pode agilizar nossa vida na cozinha. Essa forma express de hidratar o trigo é ótima para aqueles momentos que decidimos fazer quibe ou tabule e não temos tempo de hidratar lentamente e ficar tirando água até secar totalmente. Eu particularmente …

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Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Caldo de legumes caseiro

Caldo de legumes caseiro

Caldo de legumes caseiro, muito mais saudável e saboroso. Caldo de legumes caseiro, simples de preparar e muito aromático. É fato que os tabletes de caldos industrializados são mais fáceis de usar, mas são na sua maioria química pura, cheios de conservantes, sódio e aditivos químicos que fazem mal a saúde. Sim, eu já usei …

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Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Geleia de morango caseira fácil

Geleia de morango feita em casa é muito melhor. Geleia de morango caseira é amor! A geleia caseira é uma conserva de frutas frescas com base de açúcar e limão preparada sem conservantes o que a torna ainda mais deliciosa. Geleia faz parte da nossa vida, para comer com pãozinho, queijos, molho de geleia para …

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Acompanhamentos Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Molho bechamel (para massas e gratinados)

molho bechamel

Molho bechamel: Molho coringa na cozinha. Molho bechamel é o molho branco preparado com a técnica roux que consiste em cozinhar a farinha na manteiga e depois colocar o leite aos poucos. Molho super coringa na cozinha pois pode ser utilizado como molho para massas, molho para lasanha, para gratinar legumes. A cebola que está …

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Acompanhamentos Dicas de cozinha

Arroz com cenoura – Variando o cardápio

arroz com cenoura

Arroz com cenoura, para variar o cardápio do dia a dia com mais sabor. Arroz com cenoura é nutritivo, saboroso e ajuda a dar aquele upgrade na refeição do dia a dia. Arroz combina com tudo, aliás arroz com legumes sempre cai muito bem. Tenho o costume de fazer arroz com quiabo, arroz com batata …

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Dicas de cozinha Reaproveitamento Receitas

Bolinho de arroz – com sobras da geladeira

bolinho de arroz

Bolinho de arroz, Reutilize as sobras da geladeira! Aqui em casa bolinho de arroz é um clássico. Faço sempre. Aproveito as sobras de arroz e sobrinhas de legumes, presunto picadinho ou outro embutido que tem na geladeira e preparo. Se preferir pode fazê-los somente com o arroz e temperinhos sem acrescentar nenhum ingrediente. Quando faço …

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Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Tempero caseiro para refogado

tempero caseiro para refogado

Tempero caseiro para refogado! Esse tempero caseiro para refogado leva cebola e cheiro verde e tem como coadjuvante o alho, pois dessa vez ele vai em menor quantidade. Uso para refogar legumes, temperar feijão, carnes, aves, enfim é muito versátil e saboroso. Este tipo de tempero esteve no meu menu quando vendi temperos caseiros alguns …

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Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Molho barbecue a jato

molho barbecue a jato

Molho barbecue a jato, rápido e bem fácil de preparar! Molho barbecue a jato para acompanhar carnes assadas ou churrasco. Esse molho fica pronto super rápido então é um super acompanhamento para suas refeições quando se tem pressa e não quer perder muito tempo na cozinha. Feito em casa é sempre muito mais gostoso. Existem …

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Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas Sobremesas

Biscoito de Limão

biscoito caseiro de limão

Biscoito de limão, com e sem recheio de geleia. Biscoito de limão é perfeito para presentear ou para comer tomando um cafezinho. Esses biscoitos de limão são extremamente saborosos. A casa fica com perfume delicioso e se pegar a criançada para ajudar a cortar será uma festa com certeza. Podem ser servidos recheados de geleia …

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Dicas de cozinha Entradas / Petiscos Receitas

Tapas de Tomate

tapas de tomate

Tapas de tomate, Um tapa de sabor! A primeira vez que preparei tapas de tomate foi para acompanhar Jamón que nosso amigo tinha comprado para servirmos no Ano Novo. Vou contar uma coisa para vocês, de agora em diante prepararei sempre, o sabor é surpreendente e delicioso e aqui em casa somos loucos por qualquer …

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Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Dry Rub Tempero para Carnes e Aves

12 receitas mais acessadas de 2017

 Dry rub tempero para carnes e aves! Vale a pena conhecer!  O dry rub tempero para carnes e aves já circula na minha cozinha há muito tempo, geralmente nos nossos churrascos  algum tipo de corte suíno ou aves é temperado com ele.   Os americanos utilizam muito esse tipo de tempero nos seus churrascos é …

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Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Presente de Natal Comestível

seleção de receitas para presente de natal

Presente de Natal comestível, carinho para quem recebe! Aí você me pergunta: Presente de Natal comestível é interessante? E eu respondo: Sim, é. Economiza com os presentes comprados prontos e distribui amor em forma de comida, quer coisa melhor? Você prepara com as próprias mãos comidinhas gostosas, temperos, bolos, biscoitos, extratos de frutas, antepastos, conservas …

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