Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Como hidratar trigo de forma rápida

como hidratar trigo

Para hidratar trigo de uma forma super rápida e prática tem uma dica incrível que pode agilizar nossa vida na cozinha. Essa forma express de hidratar o trigo é ótima para aqueles momentos que decidimos fazer quibe ou tabule e não temos tempo de hidratar lentamente e ficar tirando água até secar totalmente. Eu particularmente …

Continue lendo
Acompanhamentos Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Molho bechamel (para massas e gratinados)

molho bechamel

Molho bechamel: Molho coringa na cozinha. Molho bechamel é o molho branco preparado com a técnica roux que consiste em cozinhar a farinha na manteiga e depois colocar o leite aos poucos. Molho super coringa na cozinha pois pode ser utilizado como molho para massas, molho para lasanha, para gratinar legumes. A cebola que está …

Continue lendo
Dicas de cozinha Reaproveitamento Receitas

Bolinho de arroz – com sobras da geladeira

bolinho de arroz

Bolinho de arroz, Reutilize as sobras da geladeira! Aqui em casa bolinho de arroz é um clássico. Faço sempre. Aproveito as sobras de arroz e sobrinhas de legumes, presunto picadinho ou outro embutido que tem na geladeira e preparo. Se preferir pode fazê-los somente com o arroz e temperinhos sem acrescentar nenhum ingrediente. Quando faço …

Continue lendo
Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Tempero caseiro para refogado

tempero caseiro para refogado

Tempero caseiro para refogado! Esse tempero caseiro para refogado leva cebola e cheiro verde e tem como coadjuvante o alho, pois dessa vez ele vai em menor quantidade. Uso para refogar legumes, temperar feijão, carnes, aves, enfim é muito versátil e saboroso. Este tipo de tempero esteve no meu menu quando vendi temperos caseiros alguns …

Continue lendo