Dicas de cozinha Receitas

Como descascar ovo de codorna – de forma fácil

Como descascar ovo de codorna com facilidade?  Tem dificuldade em como descascar ovo de codorna? A casca sai junto com com a clara e ele fica feio e sem graça? Fica comigo que darei todas as dicas e truques para descascar de forma perfeita seus ovinhos. Ah ainda por cima vai aprender a cozinhar corretamente …

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Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Como hidratar trigo de forma rápida

como hidratar trigo

Para hidratar trigo de uma forma super rápida e prática tem uma dica incrível que pode agilizar nossa vida na cozinha. Essa forma express de hidratar o trigo é ótima para aqueles momentos que decidimos fazer quibe ou tabule e não temos tempo de hidratar lentamente e ficar tirando água até secar totalmente. Eu particularmente …

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Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Caldo de legumes caseiro

Caldo de legumes caseiro

Caldo de legumes caseiro, muito mais saudável e saboroso. Caldo de legumes caseiro, simples de preparar e muito aromático. É fato que os tabletes de caldos industrializados são mais fáceis de usar, mas são na sua maioria química pura, cheios de conservantes, sódio e aditivos químicos que fazem mal a saúde. Sim, eu já usei …

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Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Geleia de morango caseira fácil

Geleia de morango feita em casa é muito melhor. Geleia de morango caseira é amor! A geleia caseira é uma conserva de frutas frescas com base de açúcar e limão preparada sem conservantes o que a torna ainda mais deliciosa. Geleia faz parte da nossa vida, para comer com pãozinho, queijos, molho de geleia para …

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Acompanhamentos Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Molho bechamel (para massas e gratinados)

molho bechamel

Molho bechamel: Molho coringa na cozinha. Molho bechamel é o molho branco preparado com a técnica roux que consiste em cozinhar a farinha na manteiga e depois colocar o leite aos poucos. Molho super coringa na cozinha pois pode ser utilizado como molho para massas, molho para lasanha, para gratinar legumes. A cebola que está …

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Acompanhamentos Dicas de cozinha

Arroz com cenoura – Variando o cardápio

arroz com cenoura

Arroz com cenoura, para variar o cardápio do dia a dia com mais sabor. Arroz com cenoura é nutritivo, saboroso e ajuda a dar aquele upgrade na refeição do dia a dia. Arroz combina com tudo, aliás arroz com legumes sempre cai muito bem. Tenho o costume de fazer arroz com quiabo, arroz com batata …

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Dicas de cozinha Reaproveitamento Receitas

Bolinho de arroz – com sobras da geladeira

bolinho de arroz

Bolinho de arroz, Reutilize as sobras da geladeira! Aqui em casa bolinho de arroz é um clássico. Faço sempre. Aproveito as sobras de arroz e sobrinhas de legumes, presunto picadinho ou outro embutido que tem na geladeira e preparo. Se preferir pode fazê-los somente com o arroz e temperinhos sem acrescentar nenhum ingrediente. Quando faço …

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Dicas de cozinha faça você mesmo Receitas

Tempero caseiro para refogado

tempero caseiro para refogado

Tempero caseiro para refogado! Esse tempero caseiro para refogado leva cebola e cheiro verde e tem como coadjuvante o alho, pois dessa vez ele vai em menor quantidade. Uso para refogar legumes, temperar feijão, carnes, aves, enfim é muito versátil e saboroso. Este tipo de tempero esteve no meu menu quando vendi temperos caseiros alguns …

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