Acompanhamentos Receitas

Farofa de abobrinha

farofa de abobrinha úmida

Farofa de abobrinha, saborosa e bem úmida.

Farofa é um acompanhamento extremamente versátil e essa farofa de abobrinha é realmente deliciosa.

Quem faz essa farofa é a madrinha do Junior, somos simplesmente apaixonados por ela (pela madrinha e pela farofa, rs).

Aqui no blog tenho inúmeras receitas publicadas que ela faz. (cuscuz de frango por Iracema Teixeirafatia húngarasalada marroquina)

Substituí a farinha de mandioca temperada que ela usa por farinha de milho flocada e mandioca torrada, o resultado ficou incrível também.

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de milho flocada
  • 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca torrada
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 abobrinha grande
  • 3/4 de xícara de chá de azeitona verde
  • 3 dentes de alho picado
  • 1/5 de xícara de chá de azeite
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta a gosto
  • Cheiro verde picado
  • 2 colheres de sopa de orégano

Modo de preparo:

Higienize e corte a cebola e o tomate em cubinhos.

Pique a azeitona em pedacinhos.

Rale a abobrinha no ralador no lado grosso.

Aqueça uma panela e coloque azeite.

Junte a abobrinha ralada, coloque uma pitada de sal, mexa bem e deixe refogar até ficar al dente.

Coloque a cebola picada, refogue com mais uma pitadinha de sal.

Coloque o alho e refogue rapidamente.

Junte o tomate e a azeitona, mexa bem e tampe por aproximadamente 2 a 3 minutos.

Junte as farinhas de milho flocada e de mandioca torrada, mexa bem e deixe no fogo 2 minutos, mexendo sempre.

Coloque molho de pimenta vermelha a gosto, acerte o sal, junte o orégano.

Desligue o fogo e coloque o cheiro verde picado.

farofa de abobrinha

Dica Dom Manjericão:

  • Se quiser uma farofa menos úmida coloque mais farinha.
  • Agregue bacon no preparo da farofa assim ganhará mais uma camada de sabor.
  • Coloque cenoura ralada juntamente com a abobrinha.
  • Se preferir utilize farinha de mandioca temperada no lugar da milho flocada e mandioca torrada.

Aproveite e conheça mais receitas de farofa:

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Sirva essa deliciosa farofa com picanha assada com manteiga de alho ou maminha assada com mini cebolas

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farofa de abobrinha úmida

 

 

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