Costelinha suína ao molho de goiabada, incrivelmente saborosa!

Olá amores e amoras para você que quer fugir das aves e presuntos assados para as Festas, confira essa sugestão de hoje, mais econômica e bem a cara do Brasil: Costelinha Suína ao Molho de Goiabada.

Pensa em um sabor bom! O sabor da carne de porco com esse molho extremamente delicioso e agridoce faz dessa receita a minha queridinha do momento.

Você pode substituir a costelinha por outro corte suíno se preferir.

Ah mas essa receita pode ser preparada em qualquer época do ano, não precisa ser só nas Festas, hein?

Ingredientes:

Carne:

  • 1400 kg de costelinha de porco
  • 8 dentes de alho amassado
  • 1/ 2 pimenta vermelha picada
  • Sal
  • 2 limão (suco)
  • 1 dose de cachaça
  • 1 ramo de alecrim

Molho de goiabada:

  • 1/2 pimenta vermelha picada
  • 2 cm de de gengibre
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 ramo de alecrim
  • 300 ml de catchup
  • 200 ml de água
  • 350 gramas de goiabada picada (usei cascão)
  • Azeite

Modo de preparo:

Carne:

Tempere a costelinha com o alho, pimenta picada, sal, limão, cachaça e o alecrim.

Deixe marinando pelo menos 12 horas na geladeira.

Forre uma forma com alumínio, unte com azeite, coloque a carne e os temperos, cubra com o alumínio e leve para assar em forno 180 graus por 1 hora e 30 minutos mais ou menos (depende do forno de cada um).

Lembrando que a média é de uma hora para cada quilo de carne. retire o papel alumínio e deixe dourar.

Molho:

Aqueça uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola, o alho, coloque o gengibre, a pimenta, o alecrim, mexa bem, coloque o catchup, a água e a goiabada e deixe derreter.

Assim que o molho estiver encorpado, estará pronto.

Arrume em uma travessa a costelinha, coloque por cima o molho e coloque em uma molheira o que sobrou para as pessoas se servirem de mais se quiserem.

costelinha de porco com molho de goiabada

Outras receitas com suínos:
Molho de Maracujá para Suínos
Minhon Suíno Recheado Com Shimeji
Picanha Suína na Cachaça
Costelinha Suína Assada com Fumaça Líquida
Paleta de Porco Assado na Panela
Pernil de Porco Assado
Picanha Suína ao Molho Barbecue
Lombo Trançado com Bacon

Salvar

Aproveite e veja outras receitas também:


Comentários

2 respostas para “Costelinha Suína ao Molho de Goiabada”

  1. MORRI! Quero muito esse molho, essa carne… aiai…

  2. Uma boa sugestão, bem aromática 🙂

    Gulosoqb

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Descubra mais sobre Blog Dom Manjericão

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading