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Pernil de Porco Assado

Pernil de Porco Assado

Pernil de porco assado, para um domingo feliz!

 

Preparei esse delicioso pernil de porco assado e suculento acompanhado de uma deliciosa farofinha.

Comprei um pernil dianteiro bem pequeno em uma casa de carnes especializada em suínos e já vem temperada.

Geralmente eu reforço o tempero, dessa vez resolvi arriscar, mas para dar meu toque especial descasquei alguns dentes de alho, fiz furos na carne e coloquei um pedaço de alho em cada furo.

Coloquei para assar embrulhada em papel alumínio por duas horas e meia, removi o papel, deixei secar o líquido, dourar um pouco e liguei o grill para pururucar.

Pulo do gato:

Comprei forma descartável para assar a carne, isso resultou em forma limpinha, sem sujeiras, somente como suporte da bandeja descartável.

A farofa que ia ser um feijão tropeiro fiz assim:

Fritei bacon e calabresa, acrescentei alho, cebola, manteiga, tomate picado.

Coloquei ovos e fui mexendo até eles cozinharem, acrescentei o feijão e depois a farinha de mandioca, sal, pimenta.

Depois de pronta coloquei muito cheiro verde.

Pernil de Porco Assado

Ah, as saladas não são minhas, ganhei de uma amiga, estavam uma delícia, uma é vinagrete e a outra de cebola, que preciso aprender a fazer, fica muito gostosa.

Pernil de Porco Assado

 

15 Comments

  1. Olá!
    Que de delícia essa receita! Deve ter ficado muito gostoso! Já estou te seguindo, venha conhecer meu blog e se quiser me seguir também, vou ficar muito feliz.
    beijos!!!

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