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Picanha Suína ao Molho Barbecue

picanha suína ao molho barbecue

Hoje eu trago o prato principal do jantar do Dia dos Namorados: Picanha suína ao molho barbecue

A picanha suína ao molho barbecue caseiro fica uma delícia, dispensa comentários… Rsrs

Picanha suína:

Ingredientes:

  • 1 picanha suína (mais ou menos 1 1/2 quilo)
  • 1 cálice de cachaça
  • 200 ml de vinho branco
  • 3 limões sicilianos pequenos
  • Sal
  • 6 dentes de alho amassados
  • Páprica picante
  • Páprica doce
  • Ervas frescas: manjericão, tomilho, tomilho limão, orégano, alecrim, manjerona a gosto
    Misturar todos os ingredientes e deixar marinar (eu sempre deixo 24 horas)

Modo de Preparo:

Em um frigideira selei a carne e coloquei embrulhada em papel alumínio em forno aquecido por duas horas em forno médio.

Removi o papel alumínio e deixei dourar.

Molho Barbecue:

  • 2 xícaras de catchup
  • 2 colheres de vinagre de maçã
  • 1 cebola roxa pequena inteira (usei branca)
  • 3 dentes de alhos inteiros
  • Sal
  • Pimenta chilli a gosto
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de shoyu

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até formar um molho espesso, remover a cebola e o alho para servir.

Fatiar a picanha e colocar o molho por cima.

picanha suína ao molho barbecue

Aqui o prato montado:

picanha suína ao molho barbecue
arroz com pinhão, tomate, palmito e a picanha suína

O que fiz com a picanha que sobrou: Transformei em lanche:

Cozinhei na pressão para a picanha ficar em ponto de desfiar.

Fiz um refogadão de tomate, cebola, alho, pimentão vermelho, a carne desfiada, deixei o tomates desmancharem e coloquei em pão francês com fatias de mussarela, só não deu tempo de fotografar, mas fica a dica!!

Você também pode gostar de: picanha suína na cachaça

UM ÓTIMO DOMINGO A TODOS!!!

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  1. Salsa Verde

    Adoro picanha. É tão deliciosa e tenrinha!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

  2. Joana

    Ficou muito bonito esse prato!
    Beijinhos

  3. arte da sadhia

    oi meu anjo tudo bem??? davi ja esta melhorando ok obrigadopela preocupação …amiga que receita boa demais ..eu adoro omolho e carne ..levo tudocomigo…amei bjão boa semana

  4. Viviane Alves

    Que delícia de prato, ficou muito boa a aparência
    Bjs e ótima semana
    Vivi
    http://www.viviass.blogspot.com.br

  5. luci

    Que prato delicioso beijos

  6. Andréa

    ANA CLAUDIA,
    ESSE MOLHO É SIMPLESMENTE DELICIOSO E DEIXA A CARNE
    MUITO SABOROSA. O SEU PRATO ESTÁ LINDO E APETITOSO!

    BEIJINHOS ♥

  7. A Delicodoce

    Ana Adorei!
    Cá por casa somos mais fans de peixe, mas este prato vai ter que ser feito :))
    Boa semana e beijinho grande.

  8. Daniella Carrara

    Adoro picanha suina e essa sau ficou 10 com esse molho barbecue!

  9. D Augusto

    Mas olha só que coisa? Eu comentei na postagem do arroz de pinhão que a carne servida junto tinha me roubado a maior atenção e olha ela aqui rsrs. Realmente deliciosa hein Ana.
    Um beijo

  10. marijose

    Que rico plato Ana, me encanta la presentacion, tiene una pinta estupenda, besos

  11. Artes da Mel

    Ana que prato mais lindo!!! Quero pro meu almoço…rsss!
    bjos e bom domingo!
    Mel

  12. Cozinha de Mulher

    Juro que essa carne está de comer com os olhos, suculenta.. linda..
    Deve ter ficado maravilhosa..
    Parabéns pelo prato..
    Beijo
    Sheila

  13. são33

    FICOU UM PRATO DELICIOSO.
    O MOLHO PARECE-ME BEM GOSTOSO.
    BOM DOMINGO
    BJS

  14. Guloso e Saudável

    Olá Ana Cláudia,
    Ficou um prato muito convidativo, apetitoso, a decoração ficou linda, adorei.
    Beijo, bom domingo,
    Vânia

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