Hoje eu trago o prato principal do jantar do Dia dos Namorados: Picanha suína ao molho barbecue
A picanha suína ao molho barbecue caseiro fica uma delícia, dispensa comentários… Rsrs
Picanha suína:
Ingredientes:
- 1 picanha suína (mais ou menos 1 1/2 quilo)
- 1 cálice de cachaça
- 200 ml de vinho branco
- 3 limões sicilianos pequenos
- Sal
- 6 dentes de alho amassados
- Páprica picante
- Páprica doce
- Ervas frescas: manjericão, tomilho, tomilho limão, orégano, alecrim, manjerona a gosto
Misturar todos os ingredientes e deixar marinar (eu sempre deixo 24 horas)
Modo de Preparo:
Em um frigideira selei a carne e coloquei embrulhada em papel alumínio em forno aquecido por duas horas em forno médio.
Removi o papel alumínio e deixei dourar.
Molho Barbecue:
- 2 xícaras de catchup
- 2 colheres de vinagre de maçã
- 1 cebola roxa pequena inteira (usei branca)
- 3 dentes de alhos inteiros
- Sal
- Pimenta chilli a gosto
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de shoyu
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até formar um molho espesso, remover a cebola e o alho para servir.
Fatiar a picanha e colocar o molho por cima.
Aqui o prato montado:
O que fiz com a picanha que sobrou: Transformei em lanche:
Cozinhei na pressão para a picanha ficar em ponto de desfiar.
Fiz um refogadão de tomate, cebola, alho, pimentão vermelho, a carne desfiada, deixei o tomates desmancharem e coloquei em pão francês com fatias de mussarela, só não deu tempo de fotografar, mas fica a dica!!
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UM ÓTIMO DOMINGO A TODOS!!!
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Olá Ana Cláudia,
Ficou um prato muito convidativo, apetitoso, a decoração ficou linda, adorei.
Beijo, bom domingo,
Vânia
FICOU UM PRATO DELICIOSO.
O MOLHO PARECE-ME BEM GOSTOSO.
BOM DOMINGO
BJS
Juro que essa carne está de comer com os olhos, suculenta.. linda..
Deve ter ficado maravilhosa..
Parabéns pelo prato..
Beijo
Sheila
Ana que prato mais lindo!!! Quero pro meu almoço…rsss!
bjos e bom domingo!
Mel
Que rico plato Ana, me encanta la presentacion, tiene una pinta estupenda, besos
Mas olha só que coisa? Eu comentei na postagem do arroz de pinhão que a carne servida junto tinha me roubado a maior atenção e olha ela aqui rsrs. Realmente deliciosa hein Ana.
Um beijo
Adoro picanha suina e essa sau ficou 10 com esse molho barbecue!
Ana Adorei!
Cá por casa somos mais fans de peixe, mas este prato vai ter que ser feito :))
Boa semana e beijinho grande.
ANA CLAUDIA,
ESSE MOLHO É SIMPLESMENTE DELICIOSO E DEIXA A CARNE
MUITO SABOROSA. O SEU PRATO ESTÁ LINDO E APETITOSO!
BEIJINHOS ♥
Que prato delicioso beijos
Que delícia de prato, ficou muito boa a aparência
Bjs e ótima semana
Vivi
http://www.viviass.blogspot.com.br
oi meu anjo tudo bem??? davi ja esta melhorando ok obrigadopela preocupação …amiga que receita boa demais ..eu adoro omolho e carne ..levo tudocomigo…amei bjão boa semana
Ficou muito bonito esse prato!
Beijinhos
Adoro picanha. É tão deliciosa e tenrinha!
Beijinhos grandes,
Lia.