Linguicinha caramelada

Para petiscar sugiro linguicinha caramelada na cerveja com açúcar mascavo.

Gosto de preparar petiscos quando recebo visitas para almoçar ou jantar e essa linguicinha agridoce cozida na cerveja é uma das que mais gosto.

Já preparei inúmeras vezes e é tão fácil que dá para fazer de olhos fechados.

Poucos ingredientes, rápido e delicioso, precisa de algo mais?

Não deixe de experimentar, garanto que vale a pena.

Ingredientes:

• 2 pacotes de linguicinha defumada fina
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 lata de cerveja tipo malzbier

Modo de preparo:

Corte as linguiças em rodelas.

Coloque em uma panela a linguiça em rodelas, o açúcar mascavo e a cerveja malzbier, misture bem para diluir o açúcar.

Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 40 minutos. (o tempo vai depender do seu fogão).

Mexa de vez em quando.

Cuidado para não queimar o melaço que se forma e não secar demais para não virar puxa puxa.

Exemplificando: A calda tem que ficar um pouco mais fina que a de pudim, pois ainda engrossará um pouco quando esfriar.

Coloque em potinhos e sirva de aperitivo em happy hour, churrasco ou refeições.

Combina com pães, queijos, torradas.

Tem uma receita de linguiça cozida na sidra que é uma delícia para ser servido em refeições com um belo vinagrete e arroz : linguiça na sidra

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Linguicinha caramelada

Ana Vasques – Dom Manjericão

linguiça defumada cozida com açúcar mascavo e cerveja malzbier

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Cozimento 40 minutes mins

Tempo Total 50 minutes mins

Prato petisco

Cozinha Brasileira

Porções 5 pessoas

Equipamento

• fogão
• panela

INGREDIENTES

  

• 2 pacotes de linguicinha defumada fina
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 lata de cerveja preta tipo malzbier ou long neck

Modo de Preparo

 

• Corte as linguiças em rodelas.
• Coloque em uma panela a linguiça em rodelas, o açúcar mascavo e a cerveja malzbier, misture bem para diluir o açúcar.
• Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 40 minutos. (o tempo vai depender do seu fogão).
• Mexa de vez em quando.
• Cuidado para não queimar o melaço que se forma e não secar demais para não virar puxa puxa.
• Exemplificando: A calda tem que ficar um pouco mais fina que a de pudim, pois ainda engrossará um pouco quando esfriar.
• Coloque em potinhos e sirva de aperitivo em happy hour, churrasco ou refeições.
• Combina com pães, queijos, torradas.

PALAVRA-CHAVE linguiça caramelada, linguiça com cerveja preta, linguicinha defumada

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Receita: daqui.