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Maminha com Batatas na Panela de Pressão

Maminha com Batatas na panela de pressão!! Vem que tem!

Olá amores e amoras! Na passarela… ops na cozinha… hahahaha, Belmiro Junior... Sim hoje temos receita do meu cozinheiro favorito e preparou maminha com batatas na panela de pressão.

Normalmente quando vou à manicure as quintas feiras é o maridón que prepara o jantar para não borrar minha unha, dessa vez ele queria preparar MAMINHA, que é uma carne macia e saborosa, independente do preparo, seja churrasqueira, forno, panela de pressão.
Como somos fãs de carne com batatas na pressão, essa receita foi a escolha dele: MAMINHA COM BATATAS NA PANELA DE PRESSÃO, ficamos muito felizes com o resultado.
O final de semana está aí e recomendo essa receita, prepare para sua família ou amigos e nos conte o que achou, afinal de contas não há nada melhor do que reunir quem gostamos ao redor da mesa para jogar conversa fora e comer bem.

Ingredientes:

  • 1 quilo de maminha bovina
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • Cominho em pó a gosto
  • 3 dentes de alho grandes picados
  • Louro em pó a gosto
  • Folhas de louro a gosto
  • Azeite
  • Água fervente
  • 4 batatas descascadas cortadas em cubos
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal

 Modo de preparo:

Comece temperando a carne com o alho, pimenta, cominho, louro em pó e um pouco de sal.
Aqueça a panela, coloque o azeite, assim que aquecer coloque a maminha e deixe até dourar, acrescente a folha de louro, a água fervente, tampe a panela e cozinhe de 20 a 30 minutos até a carne estar praticamente macia.
Coloque as batatas em cubos e cozinhe até estar macia. se for preciso, remova a carne, cozinhe as batatas e volte a carne para não desmanchar.
Deixe o caldo reduzir para se formar um molho.
Deixe a carne descansar 10 minutos e sirva com cheiro verde picado por cima.
Sirva com arroz branco.
carne de panela cozida na pressão com batatas - dom manjericão

Adaptado daqui.

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