Bolo Simples de Leite de Coco

Bolo simples de leite de coco é amor a primeira vista!

Tenho um irmão que é completamente doido por doces e bolos e vivia pedindo um bolo simples e eu vivia enrolando, resolvi preparar uma noite dessas esse bolo simples de leite de coco e levei para o trabalho no dia seguinte (trabalhamos juntos).

O bolo simples de leite de coco ficou perfeito para tomarmos com café nem tirei foto com ele cortado pois não sobrou nem uma migalha para contar história, não dá tempo de nada o pessoal ataca sem dó.

Esse bolo tem cara de vó, gosto de infância, lembra aquelas mesas fartas do café da tarde nas casas das minhas tia-avós que infelizmente todas já partiram.

Um bolo simples de preparar, com ingredientes fáceis e com resultado incrível.

Sabe aquele bolo de coco geladinho que servimos no papel alumínio? Tenho uma receita bem gostosa, acesse ⇒bolo gelado com coco, mas se você é apaixonado por bolo de chocolate com café essa receita vai te conquistar, acesse ⇒bolo de chocolate e café

Vamos a receitinha?

Bolo Simples de Leite de Coco

Ingredientes:

• 1 vidro de leite de coco
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo de sua preferência (usei de girassol)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Raspas de limão/açúcar gelado (opcional)
• 3 ovos

Modo de Preparo:

Coloque no copo do liquidificador o leite de coco, a farinha de trigo, o açúcar, o óleo de girassol e os ovos e bata bem, acrescente o fermento e bata somente para misturar rapidamente.

Coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que com o teste do palito saia limpo.

Espere esfriar e desinforme.

Para finalizar fiz uma chuvinha de açúcar gelado e umas raspinhas de limão.