Bolo Simples de Leite de Coco

Bolo simples de leite de coco é amor a primeira vista!

Tenho um irmão que é completamente doido por doces e bolos e vivia pedindo um bolo simples e eu de fato,  enrolando.

Até que resolvi preparar uma noite dessas esse bolo simples de leite de coco e levei para o trabalho no dia seguinte (trabalhamos juntos).

O bolo simples de leite de coco ficou perfeito para tomarmos com café nem tirei foto com ele cortado pois não sobrou nem uma migalha para contar história, não dá tempo de nada o pessoal ataca sem dó.

Além de ser simplesmente maravilhosa, essa receita de bolo de coco de liquidificador fica muito fofa e macia e você nem precisa de batedeira para preparar.

Sobretudo o bolo tem cara de vó, gosto de infância, lembra aquelas mesas fartas do café da tarde nas casas das minhas tias-avós que infelizmente já partiram.

Um bolo simples de preparar, rápido com ingredientes fáceis e com resultado incrível.

Sabe aquele bolo de coco geladinho que servimos no papel alumínio?

Tenho uma receita bem gostosa, acesse ⇒ bolo gelado com coco, mas se você é apaixonado por bolo de chocolate com café essa receita vai te conquistar, acesse ⇒ bolo de chocolate e café

Então vamos a receitinha desse bolo fácil com apenas 6 ingredientes? Você só precisa de farinha, ovos, leite de coco, açúcar, fermento e óleo, é ou não é muito simples?

Não quer usar o liquidificador  para não fazer sujeira? Então Bata na mão!

Bolo Simples de Leite de Coco preparado em menos de 10 minutos da Aninha:

Ingredientes:

• 1 vidro de leite de coco
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo de sua preferência (usei de girassol)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Raspas de limão/açúcar gelado (opcional)
• 3 ovos

Modo de Preparo:

Em primeiro lugar pré-aqueça o forno.

Em seguida coloque no copo do liquidificador o leite de coco, o açúcar, o óleo de girassol e os ovos e bata bem, Junte a farinha bata rapidamente, acrescente o fermento e bata somente para misturar.

Agora coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno por aproximadamente 35 minutos ou até que com o teste do palito ele saia limpo.

Então espere esfriar e desinforme.

Por fim fiz uma chuvinha de açúcar gelado e umas raspinhas de limão.

Dica Dom Manjericão:

Os ovos precisam estar em temperatura ambiente.

Peneire os ingredientes secos.

Se tiver uma grade para o bolo esfriar você conseguirá com que o ar circule por toda a forma evitando assim de ficar suado.