Pãezinhos de Leite

Hoje é um dia especial é o Dia MUNDIAL DO PÃO  (WORLD BREAD DAY 2016), esse é o terceiro ano que participo. Agora é a vez de PÃEZINHOS DE LEITE, um pãozinho simples, macio mas muito saboroso, perfeito para sanduíches ou simplesmente com manteiga para acompanhar um cafezinho.

Se quiser conhecer minhas participações anteriores clique nos links abaixo:
Pull Apart de Alho e Queijo do Reino
Pão de Mandioquinha

A receita original desse pão vem lá da Joana Pães.

Vamos à receita?

Pãezinhos de leite

Ingredientes:

• 1 quilo de farinha de trigo
• 2 tablete de fermento para pão (usei 1 colher de sopa de fermento seco)
• 2 xícaras de chá de leite morno
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1/2 xícara de chá de óleo de girassol (ou milho)
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 gema
• Gema para pincelar

Opcional:

Parmesão ralado

Modo de Preparo:

Esponja:

Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar, 3 colheres de farinha de trigo, 1/2 copo (usei de requeijão) de água morna, misture bem e deixe descansar por 10 min dentro do micro ondas (deixei um pouco mais pois estava bem frio)

Massa:

Na tigela com a esponja coloque: o ovo, a gema, o leite em pó, o sal e o óleo e o leite morno e adicione aos poucos a farinha até formar uma massa lisa. (não precisei usar o quilo todo, por isso coloque sempre aos poucos)

Sove muito bem e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.

Sove novamente, molde os pães no formato desejado, coloque em forma untada e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho.

Pincele gema e se quiser coloque parmesão ralado por cima como fiz na metade dos pães.

Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus.

#wbd2016