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Pão de Torresmo

pão de torresmo

Pão de torresmo, uma delícia de pão!

Já fazia muito tempo que queria preparar pão de torresmo, como compramos torresmo para o almoço de domingo e sobrou, acabei optando para experimentar fazer esse pão.

Não é que ficou bom demais?

A receita do pão é da Carla Colombo. Vale a pena preparar.

Ingredientes:

  • 1 ovo (usei caipira)
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga, margarina ou óleo (usei manteiga)
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 3 copos de farinha de trigo (em média)
  • 1 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (usei 30 gramas de fermento fresco)
  • 1 1/2 colher de emulsificante (opcional)
  • Torresmo pronto moído a gosto

Modo de Preparo:

Dissolvi o fermento fresco no açúcar e o sal, acrescentei o restante dos ingredientes, menos a farinha de trigo, bati com o mix na tigela mesmo, para agregar os ingredientes.

Acrescentei a farinha de trigo e misturei até ficar uma massa homogênea e não grudar mais nas mãos.

Sove muito bem a massa, cubra com um pano e deixe-a descansar em local fechado até dobrar de volume.

Depois sove novamente, coloque o torresmo reserve um pouco.

Faça o formato que quiser dos pães e deixe crescer mais 20 minutos

Passe gema por cima do pão, salpique um pouco do torresmo e leve ao forno até assar.

Quer ver o pão petrópolis que publiquei a semana passada?

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39 Comentários

  1. Minha linda Barbie,

    Esse seu pãozinho está com um aspecto divinal, nunca comi pão de torresmos, mas já ouvi falar, deve mesmo ser muito saboroso.
    As suas fotos não enganam, adorei a textura dele ! 🙂

    Beijinhos grandes **

  2. Aninha adoro pão de torresmo, quando morava em São Paulo tinha uma famosa padaria que vendia aos montes de tão bom que era, mas não tem comparação a um caseirinho. Ficou mesmo lindo o seu. Gostei da receita. Beijocas

  3. Eu AMO Pão de torresmo Ana. Minha mçae compra uns tão gostoso que eu não conseguia parar de comer. E eles eram visualmente beeeem parecidinhos com os seus. Adoraria uma mordida.

    Beijos

  4. Aninha eu adoro pão de torresmo mas nunca fiz.Faz tanto tempo que não como, fiquei com a boca cheia de água.Ficou lindo seu pão.Receita anotada.Beijos querida, tudo de bom.

  5. Ai meu Deus as amigas resolveram me tentar hoje, esse é o terceiro pão com torresmo que vejo e cada um mais tentador que o outro, assim não dá!
    Ana, seu pão ficou lindo e com certeza delicioso, perfeito para acompanhar uma cervejinha, heim?

    Bjuss!!!

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