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Pão Recheado com Linguiça

por Ana Cláudia Vasques
pão recheado com linguiça

Pão recheado com linguiça para o feriadinho no meio da semana.

Esse pão recheado com linguiça servimos no aniversário do maridão e fez muito sucesso.
A massa fica sensacional, macia, leve e deliciosa de manusear.

O meu colaborador especial maridão viu essa receita em um programa de TV (Jogo de Cintura) que costumamos assistir, então coloquei a mão na massa.

Super aprovado por nós e pelos convidados da festa, faça que não se arrependerá.

Essa receita rendeu três pães.

Fiz 2 pães com recheio de linguiça e outro recheado de frango e cream cheese.

Ingredientes:

Massa:

  • 1 copo de leite morno (usei copo de requeijão menos 1 dedo)
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 ovos inteiros batidos (usei caipira)
  • 1 quilo de farinha de trigo mais ou menos (coloquei mais até dar o ponto)

Esponja:

Dissolva 30 gramas de fermento biológico com 1 colher de sopa de açúcar.

Mexa até dissolver.

Coloque 300 ml de água morna e mais ou menos 1 xícara de farinha de trigo.

Coloque aos poucos até ficar um mingau mole.

Deixe crescer.

Modo de preparo:

Em uma bacia misture coloque o leite, óleo, sal, ovos, a esponja e por ultimo a farinha de trigo amasse até dar o ponto, deixe crescer até dobrar de volume.

Corte a massa em três, abra com um rolo, coloque o recheio e leve para crescer novamente por 40 minutos.

Pincelar uma gema batida e um pouquinho de óleo.

Assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Recheio de linguiça:

  • 500 gramas de linguiça sem pele
  • 1 cebola ralada ou picada
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • Azeitonas verdes picadas
  • Cheiro verde
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue em uma panela: o azeite, a cebola, a linguiça, o alho, o tomate, por ultimo a azeitona e o cheiro verde. Não precisou de sal.

Recheio de frango:

Fiz um refogado de frango com tomate, cebola, alho, manteiga, milho e ervilhas frescos, cheiro verde, coloquei cream cheese às colheradas antes de enrolar.

Olha o recheio de frango com cream cheese

Se você vai fazer um churrasco no final de semana sugiro que veja esse pão com linguiça na churrasqueira   faz muito sucesso por onde passa, vai perder essa?

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32 Comentários

  13. Aninha, em primeiro lugar gostaria de parabenizá-la pelo layout do blog, ficou lindo e muito mais funcional! Amei!!! Estava "passeando" por aqui e adorei as receitas do cupcake, do bolo… e este pão é maravilhoso e com recheio de frango com cream cheese deve ter ficado espetacular!
    Esta cozinha já era aconchegante e agora não dá mais vontade de sair daqui! rs.
    Ótimo fds pra vc! :))
    Bjssss
    viveraprendendo.com

    Responder

  17. Oi Aninha, saudades de você também querida!! Adorei o novo visual do blog, ficou show, muito lindo mesmo, parabéns !! E que pães são esses menina, recheios maravilhosos, pura tentação, adoro!!

    Beijinhos e um lindo fim de semana!
    Marisa

    Responder

  18. Querida Aninha.
    Vou ter que ficar brava com você, assim você não me deixa descansar no fim de semana.
    Lá vou eu, ter que preparar esta loucura de delicia de pão.E lógicamente com os gostos divididos da familia terei que fazer os dois, isto senão tiver que repetir o famoso pãozinho com linguiça da Aninha, é assim que ele é chamado.
    Mas como sei que é bom e vai ser sucesso, farei com muita alegria.
    E não vou ficar brava não, e sim esperando mais destas delicias.
    Beijinhos e um bom final de semana com muito sol no coração.

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  19. Aninha minha querida,
    pena que não deu tempo de ir à essa festa, perdi tantas
    delícias, rsrs.
    Esse pão ficou maravilhoso, obrigada por vc compartilhar as
    delícias servidas na festa.

    Beijos, bom fds junto a sua família!

    Responder

  23. Pena que eu não estive nessa festa viu?
    Só teve perdição amiga..
    Hummm esse pão está de babar aqui..
    Ai Deus como sofro rsrs

    Adorei amiga.. e já favoritei aqui..
    Menina.. agora perdi o medo de fazer pão.. adorei a experiência.. e em breve o forno vai funcionar de novo..
    E com sua receitinha agora…. kkkk

    Beijokas amiga e uma noite mais que especial viu?

    Responder

  30. o meu está assando agora rende muito,fiz 3 pães grandes e 5 pequenos com menos de 1 kilo de trico ,apenas mudei o leite,fiz com ninho levinho na Nestlé e o recheio fiz com frios variados ,tomate e azeitonas tipo pizza ,essa é a segunda vez que faço ,recomendo

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