Macarrão com molho de calabresa

Como fazer macarrão com molho de calabresa de uma panela só!

Pois bem, essa receita de macarrão com molho de calabresa fina é preparado em apenas uma panela, cozinhando molho e massa juntos evitando assim, sujar muita louça.

Essa massa é preparada rapidamente, em torno de 30 minutos, tendo assim um prato caseiro e delicioso.

Outra vantagem do penne de uma panela só é que usamos poucos ingredientes.

Então vamos aprender a preparar essa receita de massa de uma panela só que, além de prática, é muito saborosa! Vem experimentar e faça ainda hoje!

Uma receita para aqueles dias de preguiça, ou mesmo quando chega uma visita inesperada.

 

 

Receita do penne com linguiça calabresa defumada de uma panela só:

Resumo:

Em primeiro lugar fazemos o mise en place, preparando todos os ingredientes.

Em seguida, fritamos a linguiça calabresa fatiada, em seguida adicionamos a cebola, depois o alho, o tomate pelado, refogamos mais um pouco.

Logo depois juntamos a água, assim que o molho ferver juntamos o macarrão e cozinhamos, mexer de vez em quando, e se necessário juntar mais água.

Pronto, uma refeição de verdade preparada em 30 minutos.

Ingredientes do macarrão com molho de calabresa:

Macarrão: Usei o corte penne, pode ser utilizado qualquer corte curto, de preferencia ao tipo  grano duro, para não desmanchar.

Pode ser utilizado o corte longo porém com o curto o resultado fica melhor, já que como é necessário mexer de vez em quando a massa pode quebrar e com visual não muito bonito.

Molho: Usei 1 lata de tomate pelado para facilitar o preparo, se for o pelati inteiro, amasse com um garfo para desmanchar um pouco.

Calabresa: Aqui a calabresa utilizada foi a fina, só que se preferir usar a calabresa defumada do tamanho tradicional, não há problema algum.

Cebola: Cebola no molho de tomate deixa um sabor incrível, mas caso não goste, retire do molho.

Alho: Nesse tipo de macarrão dou preferência para o alho fresco mas se desejar use tempero a gosto.

Temperos: Azeite, sal, pimenta, tomilho fresco, orégano seco.

Queijo parmesão ralado: para finalizar no prato.

Agora que já sabe tudo sobre a receita de macarrão com molho de calabresa imprima e leve contigo:

Macarrão com molho de calabresa de uma panela só

massa preparada ao mesmo tempo em que o molho cozinha
Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time30 minutes
Course: massas
Cuisine: Italian
Keyword: 1 panela só, macarrão com calabresa, macarrão fácil
Servings: 2 porções
Calories: 100kcal
Author: Ana Vasques – Dom Manjericão
Cost: baixo

Equipment

  • panela
  • tábua
  • faca
  • colher de pau ou outra

Ingredients

  • 1 unidade de cebola pequena
  • 2 unidades de linguiça calabresa fina
  • 150 gramas de macarrão penne ou outro curto
  • 500 ml de água fervente
  • Alho picado a gosto
  • Azeite, Sal, quanto baste
  • tomilho fresco, orégano a gosto, opcional
  • queijo parmesão para servir

Instructions

  • Em primeiro lugar coloque a água para ferver.
  • Em seguida descasque e pique a cebola e o alho.
  • Aqueça uma panela, frite a linguiça com um fiozinho de azeite,
  • Assim que dourar junte a cebola, se necessário coloque um pouco mais de azeite, refogue até ficar transparente,
  • Junte o alho, frite por 1 minutos.
    Logo após adicione o tomate pelado com suco, tomilho mexa bem para retirar todos os sabores que ficaram no fundo da panela,
  • Junte a água quente, ferva 5 minutos e adicione o macarrão.
  • Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
  • Se necessário coloque mais água enquanto o macarrão cozinha,
  • Acerte o sal, coloque orégano e tomilho se gostar e sirva com queijo ralado.

Dicas Dom Manjericão: 

Posso substituir o tomate pelado por outro molho?

Sim, pode, porém lembre-se que o tomate pelado é natural, sem conservantes nem temperos.

Posso trocar a calabresa por bacon?

Certamente que sim, ou mesmo colocar os dois ingredientes.

O que é macarrão grano duro?

 Esse tipo de macarrão é feito com trigo durum. Um tipo de massa que fica al dente e fica muito mais solta.

Posso fazer meu próprio tomate pelado?

Com toda certeza, confira como fazer tomate pelado em casa:

Confira também outras receitas já publicadas por aqui:

Rondelli de massa de pastel

Macarrão no disco de arado

Molho de cogumelo e minhon para massa

Molho bechamel (para massas e gratinados)

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Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias e dessa maneira faça muito mais receitas aqui do Dom!

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Donana agradece demais a visita de vocês! Tento continuar aprendendo e trazendo as melhores receitas aqui para o Dom Manjericão.

Finalmente muito fácil e gostoso você vai amar fazer essa receita de macarrão com molho de calabresa 

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