Aprenda a preparar um saboroso recheio de palmito para torta
Preparar recheio de palmito para torta é muito simples, você pode dizer, ah mas é fácil não precisa de receita, ok, mas sempre tem pessoas novas chegando por aqui procurando recheios de torta e estou aqui para ajudar a todos.
Recheio super versátil que pode rechear além de tortas, panquecas, empadas, pastéis assados ou fritos.
Ingredientes:
- 1 vidro de palmito em conserva ou palmito fresco
- 1 xícara de chá de ervilha fresca
- 1 cebola média
- 3 tomates médios
- Azeite ou manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta de cheiro ou outra pimenta
- 180 ml de caldo de legumes caseiro, frango ou água
- 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
- Tempero caseiro ou alho picado
- Cheiro verde a gosto
- Azeitona verde a gosto
Modo de preparo:
Corte o palmito, a cebola e o tomate em cubos pequenos (se preferir retire as sementes).
Pique o cheiro verde e as azeitonas. Reserve.
Corte a pimenta de cheiro em cubinhos bem pequenos.
Aqueça uma panela ou frigideira e coloque o azeite, junte a cebola em cubinhos, refogue por uns 2 minutos, junte o tempero ou alho por 1 minuto.
Junte a pimenta e o palmito, misture, refogue um pouco.
Junte o tomate picado, a azeitona e mexa bem, refogue de 2 a 3 minutos mais ou menos.
Em uma tigelinha coloque um pouco do caldo ou água e a farinha e misture até formar um creminho.
Coloque o restante do caldo de legumes ou água no refogado, misture bem, deixe um minuto.
Junte a misturinha da farinha, mexa bem até engrossar.
Acerte o sal, junte o cheiro verde e depois que esfriar utilize normalmente.
Dica Dom Manjericão:
Se preferir substitua a ervilha por milho verde.
Sempre dou preferência a ervilha fresca congelada a de lata, a qualidade é infinitamente maior e muito mais gostosa.
Se gostar agregue legumes picadinhos nesse recheio de palmito para torta como cenoura, brócolis, alho poró.
Depois do recheio de palmito pronto coloque requeijão cremoso e misture bem.
O palmito fresco confere um sabor ainda melhor a esse recheio, se tiver acesso a compra, vale muito a pena.
IMPORTANTE: qualquer tipo de recheio tem que estar totalmente frio para ser utilizado.
Acesse também algumas receitas de tortas para utilizar o seu recheio de palmito:
como fazer massa de torta com iogurte
torta de frango com creme de leite na massa
Se preferir temos algumas receitas de torta que são batidas no liquidificador, mais simples de preparar:
torta de liquidificador com maionese na massa
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Confira também receita de panqueca e pastel caseiro.
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