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Frango assado na mostarda

frango assado na mostarda

Frango assado na mostarda uma receita fácil e extremamente saborosa.

Gosto de receitas práticas e essas coxas e sobrecoxas de frango assadas na mostarda é exatamente isso.

Só temperar, marinar e esperar o forno fazer sua parte.

Essa forma de preparo do frango já apareceu inúmeras vezes na minha cozinha.

Geralmente tempero o frango no sábado, coloco no forno para o almoço de domingo, faço alguma guarnição e temos comida caseira de qualidade sem gastar muito.

Ingredientes:

  • 4 coxas e sobrecoxas de frango
  • 10 colheres de sopa de mostarda amarela de boa qualidade
  • 1 colher de sopa de tempero caseiro multi uso ou alho fresco picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino moída na hora a gosto
  • Azeite

Modo de preparo:

Faça cortes na pela da coxa e sobrecoxa: um na coxa e dois na sobrecoxa (não faça muito profundo).

Em uma tigelinha coloque a mostarda, o tempero, sal a gosto e pimenta do reino a gosto e um fio de azeite.

Misture bem.

Coloque as coxas e sobrecoxas em uma travessa e esfregue o tempero por todas as peças.

Cubra com plástico filme e leve a geladeira por pelo menos 4 horas (gosto de deixar no mínimo 12 horas para pegar bastante sabor, no meio do tempo dou uma virada nas peças).

Aqueça o forno e disponha as coxas e sobrecoxas em uma assadeira untada com azeite ou utilize papel próprio para assar para não sujar a assadeira.

Leve ao forno sem cobrir e deixe assando em fogo médio por 40 a 50 minutos dependendo do seu forno.

Para saber se está pronto espete a carne e se não sair sangue o frango estará assado. Pincele a pele da carne com o molho que sobrou.

Aumente a temperatura do forno e deixe até dourar.

Retire do forno e sirva.

Importante: Quando manusear frango, todos os utensílios e as mãos precisam ser lavadas imediatamente para não haver perigo de contaminação.

Esse frango com mostarda assada combina com:

salada de batata com cebola roxa

creme de milho verde

farofa de cebola queimada

arroz com cenoura

molho barbecue a jato

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frango assado mostarda

Receita adaptada: daqui

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