Frango passarinho empanado é uma delícia!
Hoje a sugestão é de FRANGO PASSARINHO EMPANADO, que pode ser servido como petisco acompanhando de molho ou como refeição.
A casquinha fica crocante e muito macio por dentro, era tudo que eu queria. ficou supimpa.
Como sugestão de molhos para acompanhamento tenho a maionese verde caseira e o patê de alho,
Combina super bem com uma cervejinha gelada rodeado de amigos ou a família, afinal de contas nada melhor do que poder estar ao lado de quem gostamos ao redor de uma mesa não é mesmo?
Ingredientes:
Frango:
- 1 quilo de frango a passarinho cortado em pedaços pequenos (usei somente coxas e sobrecoxas)
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 limão espremido (usei caipira)
- 2 dentes de alho picados ou tempero multi uso
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Para Empanar:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Farinha de trigo
- Óleo
Modo de Preparo:
Frango:
Tempere o frango com o leite, alho (ou tempero multi uso), limão, sal, pimenta e deixe tomar gosto por pelo menos 1 hora (gosto de deixar pelo menos 4 horas)
Aqueça uma frigideira com óleo.
Em uma tigela coloque os ovos, o leite e o bicarbonato mexendo bem. Reserve
Coloque a farinha de trigo em uma tigela e reserve.
Escorra o líquido do tempero e passe na farinha de trigo, na mistura de ovos e leite e novamente na farinha de trigo.
Frite o frango em óleo quente, escorra e sirva a seguir.
Receita adaptada daqui.
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