Estrogonofe de filé minhon suíno! Saboroso e econômico.
Olá amores e amoras, em tempo de economia temos que nos virar para conseguirmos comer bem e gastar pouco, por isso a minha sugestão de hoje é de ESTROGONOFE DE FILÉ MINHON SUÍNO, queria muito preparar estrogonofe esses dias, mas realmente o filé minhon está pela hora da morte.
Aproveitei que tinha um pedaço de minhon suíno no freezer e resolvi testar, fica muito bom, eu fiquei apaixonada pelo sabor ainda fiz uma economia e tanto.
Amo estrogonofe de todo tipo de carne é um prato que não dá trabalho de preparar, fica delicioso e ainda chique se quer receber amigos em casa é uma ótima opção, afinal de contas as reuniões em casa estão sendo muito apreciadas novamente pelos preços que estão praticando nos restaurantes, bares e lanchonetes.
Ingredientes:
- 450 gramas de filé minhon suíno cortado em tiras
- 1 dente de alho (usei tempero multi uso)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- sal
- 1/2 xícara de chá de catchup
- 2 colheres de mostarda
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 100 gramas de cogumelo em fatias
- 1 caixa de creme de leite
- 1 dose de conhaque
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo:
Aqueça uma manteiga com um fio de azeite e vá fritando as tiras aos poucos, (não coloque tudo de uma vez), e reserve em uma travessa.
Se precisar coloque um pouco mais de manteiga e azeite, depois das tiras prontas coloque a cebola, um pouquinho de sal, refogue, depois o alho ou tempero.
Rretorne a carne na panela, mexa bem, coloque o cogumelo, refogue por mais um minuto, despeje o conhaque e flambe.
Na sequência sempre misturando a cada adição, coloque: o molho inglês, a mostarda, o catchup, assim que estiver aquecido acrescente o creme de leite.
Mmisture bem e desligue o fogo (não ferva o creme de leite para não talhar).
Sirva com arroz ou purê de mandioquinha e batata palha

Temos muitas receitas com carne suína no Dom Manjericão como esse minhon suíno recheado com shimeji e medalhão de minhon suíno com bacon ao molho de cogumelos
ficou com muito bom aspeto mesmo.
O Cantinho dos Gulosos
Adoro strogonoff e já não como há séculos, este está delicioso 🙂
Se quiseres vem visitar-me em Gulosoqb
Oi Aninha ainda não provei esse prato com suínos, deve ser maravilhoso!! bjs
Até me atiçou para preparar um estrogonofe também…mas de filé minhon nunca provei…deve ser uma delícia né? hmmmmmmm =) Beijocas