Antepasto de berinjela, feito em casa é muito mais gostoso.
Esse antepasto de berinjela tem um sabor sensacional, vale a pena experimentar.
Ingredientes:
- 3 berinjelas grandes
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 cebola grande
- 1 tomate grande
- Uva passa branca e preta a gosto
- Nozes, amendoim, castanha, amêndoa (opcionais)
- Alho fatiado
- Pimenta mix moída na hora (ou outra pimenta)
- Cheiro verde
- Azeite
- Sal
Modo de preparo:
Corte a berinjela em cubos coloque em um escorredor, salpique sal e deixe escorrer por meia hora, enquanto isso pique em cubos os pimentões, cebola e tomate.
Em um refratário coloque a berinjela, azeite, alho a gosto e leve ao forno preaquecido coberto com papel alumínio até começar a murchar, acrescente o restante dos ingredientes menos o cheiro verde.
Deixe esfriar, acrescente o cheiro verde e acerte o sal e pimenta.
Sirva com torradas ou com pão italiano.
Aqui você encontra receitas com berinjelas:
Berinjela empanada recheado com queijo
Como sou mãe de peludos ganhei da mamis essa linda caneca e o enfeite de cupcake:
Do maridão Belmiro Junior e dos peludos ganhei essa rosa e o livro da Nigella, em breve testarei o livro. (Não vejo a hora, adorei… Rsrs)
Boa semana, beijos!
Não gosto muito de berinjela rsrs
Mas pra quem curte parece deliciosooo!
Eu ameiii essa caneca, demais! Sou uma adoradora louca de canecas rs mas ainda nao tenho nenhuma de cupcakes… precisooo comprar! rs
Beijos,
Ingrid http://pimentanacozinha.blogspot.com.br/
Que entrada com tão bom aspecto, que delícia 🙂
E que presentinhos lindos! O livro é fantástico, eu adoro!!! E a caneca é um amor 🙂
Beijinhos e boa semana*
Ficou com um aspecto tão bom!
Ficou uma verdadeira delicia…um beijinho e uma boa semana.
Que excelente aspecto
Me encanta el plato, y puesto en un trocito de pan debe de ser delicioso, impresionantes las verduras.
Ricas, ricas, ricas.
Eu amo beringela!
Que lindo seus mimos!
blogdabiane.com.br
Ai Aninha este antepasto me deu água na boca, acredita quando eu era pequena odiava berinjela, mas depois que provei uma lasanha de berinjela me apaixonei hehe e agora amo todas as receitas que levam este ingrediente, obrigada pelo carinho boa semana bjs !!!
owng amiga cada presente lindo e maravilhoso ..parabens ameiii…e a receitinha hein divina mesmo bjus linda te amoooo
Lindos presentes! Parabéns!
Sabe que a tempos queria uma receitinha assim!
Bjos
Adorei o antepasto,
e que presentes maravilhosos, esse livro e um sonho adoro o programa da Nigella, faz logo as receitas para a gente ver.
Uma linda semana.
Bjs.
Silvia.
Não gosto de berinjelas, mas ficou um prato muito lindo 🙂
E parabéns pelo dia das mães, seus peludinhos devem amá-la 🙂
Eu tb tenho minha "galinha" que na verdade é uma chow chow…rs
Beijocas e uma ótima semana pra vc!
nossa amiga, eu passo ate mal de tanto comer esses antepastos rs
obrigada pelas palavras de carinho no blog
uma ótima semana pra vc
bjs
Vivi
Oi Aninha, adorei o antepasto, ficou tão lindo e apetitoso que fiquei com vontade de pegar esse pãozinho da foto…que delícia…hehe
Parabéns pelos presentes tão fofos e pelo livro !
Beijocas e uma super semana!
Deve ser muito bom e saudavel.
Boa semana
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html
Olá Aninha, que delicioso antepasto hummm… berinjela é muito bom!
Beijos e ótima semana,
Oslaine
Oi Claudia vou la ajudar sua amiga sim…adoro este antepasto…vi este livro sexta-feira!! vou aguardar suas receitas dele rsr..bjs
Gélia Carvalho
Tem um aspeto delicioso!
Bjs
esta com um aspceto mt bom os miminhos sao mt bonitos parabens bjs
Boa tarde minha amiga!
Quantas novidades nesta postagem, parabéns pelos mimos o
livro é show!
Adorei a receita, belo acompanhamento!
Beijinhos, ótima semana!
Oi Aninha, parabéns pelos lindos presentes
Amo antepasto de berinjela e o teu ficou maravilhoso
Bjsssss amiga e que a tua semana seja de sucesso e muito abençoada
Que aspecto maravilhoso! Deve ser uma entrada deliciosa!
Beijinhos
Olá Aninha.
Que delicia de antipasto, adorei a receita, esta é de fazer muitas e muitas vezes.
Lindos presentes, este livro é demais!!!! embora cozinhar tudo!
Beijinhos e uma boa semana
Adorei a tua receitinha de antipasto, fiquei a salivar…eh eh!! 🙂
Beijinhos doces.
Aninha minha linda.. quanta coisa eu perdi esses dias..
Hummmmmm tudo muito delícia..
Aquela pizza de linguiça está tudo de delícia..
Gente o que é aquilo?
Pecado total..
E a receitinha do Chefe Júnior? Gente tudo de lindo!!
Nossa amiga.. esse blog está mais que delicioso..
Parabéns amiga.. esse sucesso todo que tens é resultado de tanta dedicação e carinho..
Beijinhos viu?
oi Ana berinjela e tudo de bom bjs Rosinha
Adoro beringela, mas na minha casa mais ninguém gosta. Quando faço é só para mim.
Parabe´sn, lindos presentes.
Beijinho
Parece ser um antepasto delicioso e assim servido com torradas seria uma refeição perfeita para mim! que belos presentes!
beijinhos
PARABÉNS PELOS PRESENTES!!!!
O ANTEPASTO FICOU DIVINO!!!
bJS…
Amiguinha, que sugestão tão deliciosa e suculenta, como adoro beringela não recusaria comer e, muito provavelmente, repetir ! 🙂
Beijinhos
Isabel
http://www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Ana Claudia, faz tempo que não passo por aqui e só agora vi o novo layout do blog que está excelente! Sua foto também! Você está muito bonita e seu perfil é super simpático. Quanto ao antepasto, é o meu favorito, sabia? Gosto demais de beringela e essa mistura com pimentões, passas, cebola e diversos faz um tiragosto perfeito para comer com pão e até sem nada. É muito bom. Beijos, Paula
Não tem coisa mais gostosa que antepasto de beringela! Dá água na boca!