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Purê de Ervilhas Frescas

pur~e de ervilha fresca com hortelã

Já provou purê de ervilhas frescas? Leve e muito saboroso.

Purê de ervilhas frescas é delicioso, saudável, leve e muito fácil e rápido de preparar.

As ervilhas frescas tem um sabor completamente diferente das ervilhas em conserva que compramos de lata ou sachê, ela é muito mais saborosa e verdinha, tanto que o purê precisa ser preparado com ervilhas congeladas ou frescas.

No meu freezer não pode faltar um pacote de ervilhas congeladas já compro de quilo por usar com muita frequência e ser bem mais barato do que os pacotes menores pois é um grão muito versátil que pode ser utilizado em muitas preparaçoes como pizzas, arroz, carne moída, massas, risotos, recheios, omeletes e muito mais.

Essa receita vem do programa da Rita Lobo, adoro as receitas que ela prepara no programa Cozinha Prática, pois são receitas que utilizamos no dia a dia para variar o cardápio.

No blog tenho uma receita de sopa de ervilhas delicioso, clique aqui e conheça.

Gosta de purê? Conheça essa versão de purê de  inhame, de mandioquinha, de mandioquinha com ervilhas.

 Ingredientes:

  • 300 gramas de ervilha congelada
  • 1 cebola pequena picado fino
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de chá de água
  • Folhas de hortelã a gosto
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto (de preferência moída na hora)

Modo de Preparo:

Aqueça uma frigideira, coloque a manteiga assim que derreter refogue a cebola até murchar.

Acrescente a ervilha congelada e tempere com sal e pimenta do reino, refogue até descongelar (aproximadamente 5 minutos), coloque a água e deixe cozinhar até ficar macia.

Coloque o conteúdo em um copo de mixer ou liquidificador, acrescente as folhas de hortelã e bata até formar um purê, acerte o sal., coloque em uma tigela e sirva.

Servir com filé de peixe ou frango ou bife grelhado fica uma delícia.

Receita retirada daqui.

purê de ervilhas congeladas e frescas

 

 

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