Croque madame na baguete

Croque madame na baguete é um sanduíche inspirado no croque madame tradicional.

Croque madame na baguete é perfeito para o lanche da noite ou mesmo para um café da manhã mais reforçado.

Na minha casa temos costume de preparar sanduíches no final de semana e gosto sempre de fazer algo diferente e essa foi mais uma ideia que nos deixou bem satisfeitos.

Bem simples de preparar, não colocarei quantidade pois depende do tamanho da sua baguete e para quantas pessoas for preparar.

Utilizei duas baguetes pequenas mas não muito finas cobertas com gergelim.

Ingredientes:

• Baguete
• Presunto
• Muçarela ralada ou outro queijo de sua preferência
• Queijo parmesão ralado
• Ovo
• Cheiro verde
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída na hora a gosto
• Molho branco ou molho bechamel

Modo de preparo:

Retire a parte de cima da baguete formando uma canoa tomando o cuidado de deixar a parte lateral do pão preservada para o ovo não cair para fora na hora de colocar.

Coloque a baguete em uma forma.

Aperte o miolo e espalhe o molho branco.

Em seguida coloque o presunto picado em pedaços menores ou ralado.

Por cima do presunto coloque o queijo muçarela (picado ou ralado) e o queijo parmesão ralado.

Com uma colher aperte para o recheio afundar um pouco formando uma covinha onde o ovo será colocado.

Quebre o ovo em uma tigelinha e coloque nas covas do pão.

Tempere o ovo com sal e pimenta do reino moída na hora e leve ao forno pre aquecido para assar.

Tempo médio de 20 a 25 minutos.

Assim que o ovo estiver cozido e a gema no ponto desejado retire do forno.

Salpique cheiro verde e sirva bem quentinho.

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Receita adaptada daqui.