Croque madame na baguete é um sanduíche inspirado no croque madame tradicional.
Croque madame na baguete é perfeito para o lanche da noite ou mesmo para um café da manhã mais reforçado.
Na minha casa temos costume de preparar sanduíches no final de semana e gosto sempre de fazer algo diferente e essa foi mais uma ideia que nos deixou bem satisfeitos.
Bem simples de preparar, não colocarei quantidade pois depende do tamanho da sua baguete e para quantas pessoas for preparar.
Utilizei duas baguetes pequenas mas não muito finas cobertas com gergelim.
Ingredientes:
- Baguete
- Presunto
- Muçarela ralada ou outro queijo de sua preferência
- Queijo parmesão ralado
- Ovo
- Cheiro verde
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Molho branco ou molho bechamel
Modo de preparo:
Retire a parte de cima da baguete formando uma canoa tomando o cuidado de deixar a parte lateral do pão preservada para o ovo não cair para fora na hora de colocar.
Coloque a baguete em uma forma.
Aperte o miolo e espalhe o molho branco.
Em seguida coloque o presunto picado em pedaços menores ou ralado.
Por cima do presunto coloque o queijo muçarela (picado ou ralado) e o queijo parmesão ralado.
Com uma colher aperte para o recheio afundar um pouco formando uma covinha onde o ovo será colocado.
Quebre o ovo em uma tigelinha e coloque nas covas do pão.
Tempere o ovo com sal e pimenta do reino moída na hora e leve ao forno pre aquecido para assar.
Tempo médio de 20 a 25 minutos.
Assim que o ovo estiver cozido e a gema no ponto desejado retire do forno.
Salpique cheiro verde e sirva bem quentinho.
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Receita adaptada daqui.
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