Ceviche de Saint Peter

Ceviche de Saint Peter! Fresquinho e saboroso.

Para quem ama peixe cru esse ceviche de saint peter é ideal.

Ceviche é um prato típico peruano que amo de paixão simples de preparar do jeito que eu gosto e além do mais muito saboroso além de ter inúmeras versões mundo afora.

O peixe é marinado com limão ou outro cítrico e a combinação do frescor da salsinha e a cebola roxa fica excelente, um prato que combina muito bem com o verão brasileiro.

Usei nessa receita filé de saint peter que era o que estava mais fresco na peixaria naquele momento,, mas pode ser usado vários tipos de peixe de carne firme, e você gosta desse prato delicioso?

Vamos a receita:

Ceviche de Saint Peter

Ingredientes:

• 400 gramas de Saint Peter o mais fresco possível (tilápia, robalo, linguado)
• 2 limão tahiti – suco (usei limão rosa)
• Pimenta dedo de moça picada a gosto
• Salsinha picada (ou coentro)
• Sal
• Pimenta do reino moída na hora
• Gengibre picado bem miúdo (opcional)
• 1 cebola roxa cortada em meia lua

Modo de preparo:

Corte os filés em cubos pequenos, misture os ingredientes e leve a geladeira por uma hora ou até o peixe ficar esbranquiçado, sirva a seguir.

OBS:

Caso necessário utilize mais limão pois o peixe precisa ficar em contato com o suco.

Pode ser utilizado metade de limão tahiti e metade de limão siciliano se preferir.

Gosta de entradinhas com frutos do mar? Esse gratinado de siri é delicioso, acesse ⇒gratinado de siri