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Creme de Baunilha com Banana Caramelada

Creme de baunilha com banana caramelada, sabor de infância

Olá amores e amoras, para comemorar o DIA DAS CRIANÇAS trago essa deliciosa sobremesa, comi muito esse CREME DE BAUNILHA COM BANANA CARAMELADA na minha infância, minhas tias preparavam muito nos nossos almoços de domingo.

É um ótimo doce para preparar se está com aquelas bananas querendo estragar lá na fruteira, afinal reaproveitamento é super importante.

Ingredientes:

Banana Caramelada:

  • 6 bananas
  • 2 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água

Creme de Baunilha:

  • 3 gemas
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • essência ou extrato de baunilha caseira a gosto (receita extrato de baunilha caseiro)
  • 3 colheres de sopa de amido de milho

Suspiro (merengue):

  • 3 claras
  • 6 colheres de açúcar
  • Raspas de limão
receita de doce de banana caramelada com creme e suspiro

Modo de preparo:

Banana Caramelada:

Coloque o açúcar para caramelizar, assim que estiver dourado, coloque as bananas fatiadas e a água e deixe até derreter os torrões e formar uma calda.

Deixe esfriar, reserve.

Creme de baunilha:

Coloque em um liquidificador todos os ingredientes (menos a baunilha) e bata tudo.

Se preferir coloque na panela que irá para o fogo e use um mixer para misturar tudo.

Leve ao fogo, mexendo sempre até o creme engrossar, acrescente a baunilha, mexa, retire do fogo e reserve até esfriar.

Suspiro:

Em uma batedeira coloque as claras e bata até ficar em neve, acrescente o açúcar e bata até formar picos, coloque as raspas de limão, misture, reserve.

Montagem:

Em uma travessa ou taças coloque a banana caramelada, o creme, o suspiro e leve ao forno para dourar.

Ou utilize maçarico para dourar o suspiro (foi o que eu fiz)

Sirva bem gelado.

doce de banana caramelada com creme de baunilha e suspiro

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  1. Teresa Newman

    Aninha com certeza coloco no prato e repito, amo! Esse seu ficou lindo!

  2. ღღღღ Cici ღღღღ

    Uaauuu… confesso que minha boca se encheu d'água… ahhh!
    Que delícia! Preciso desta forma inteira só pra mim rs
    Bjns, e Feliz Dia das Crianças!
    🙂

  3. Stella Barbosa

    Não tem como ficar ruim ne….amo creme de baunilha ainda mais com banana ne…
    bjs
    http://detalhesminhacasa.blogspot.com.br/

  4. Carla Ramalho

    Está com um aspecto delicioso, vou fazer de certeza 🙂

    Gulosoqb

  5. Marta Bernardes

    Bom dia amiga, que sobremesa mais linda!! bjss e bom fim de semana!

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