Costelinha com Molho Barbecue

Essa receita de costelinha com molho barbecue postei lá no comecinho do blog, mas resolvi repostar por ser um prato que muitos apreciam e conosco não é diferente.

Preparar o próprio molho barbecue fica muito melhor do que já comprarmos pronto, não é?

Foi engraçado no açougue quando fomos comprar a carne, pedi para o atendente a costelinha, ele perguntou se era para cortar, falei que não já que ia fazer com molho barbecue e ele me mostrou o molho pronto para vender aí falei, não obrigada eu mesma prepararei, ele olhou para meu marido com uma cara de “nossa, ela é prendada”, morri de rir… kkkkkk

Ingredientes:

Carne:

• 2 kg de costelinha de porco

Molho:

• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1/2 xícara de chá de vinagre branco
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 2 xícaras de chá de catchup
• 1 colher de sopa de pimenta chili em pó (usei pimenta calabresa)
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 folha de louro
• Sal

Modo de preparo:

Carne:

Espalhe sal por toda a carne e cozinhe em bastante água quente por 5 minutos.

Escorra a costelinha coloque em uma forma e cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo por 40 minutos em média, já que depende de cada forno (no meu forno demorou umas duas horas e meia para ficar pronta).

Molho: