Salada de bifum, uma salada leve e saborosa!
Já contei aqui que adoro a culinária oriental e a preparação da vez foi a salada de bifum, ela é leve, saborosa e com um colorido agradável de se olhar.
Com preparação simples e rápida é uma ótima sugestão para esses dias de calor, para mim não precisou de mais nada, ela foi meu almoço.
Bifum é um macarrão leve e saudável preparado a partir de farinha de arroz, não contém glúten ( muitos já amam por isso), como tem sabor neutro aceita muitos tipos de preparações e temperos.
Ingredientes:
- 150 gramas de macarrão de arroz bifum
- 1 cenoura
- 1 pepino
- 10 kani kama (opcional)
- 10 colheres de sopa de vinagre de arroz
- Sal a gosto
- Gergelim negro a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão: Coloque na água fervendo, deixe dois minutos, escorra e imediatamente mergulhe em água bem gelada, assim que perder a temperatura e ficar geladinho, escorra.
Reserve.
Descasque e rale a cenoura em ralador bem fino, para formar tiras longas.
Lave o pepino e rale fino igual a cenoura.
Em uma tigela coloque o pepino, salpique sal e deixe descansar por 15 minutos.
Lave e seque o pepino.
Desfie o Kani kama.
Em uma tigela coloque o macarrão de arroz cozido, o kani kama desfiado, a cenoura e pepino ralados.
Misture bem.
Em uma tigelinha pequena misture os ingredientes do tempero, mexa bem e despeje por cima da salada.
Misture tudo e coloque o gergelim negro torrado.
Deixe na geladeira até servir.
Algumas receitas com toque oriental:
GOSTOU? OLHA ISSO AQUI TAMBÉM!
Com certeza eu aprovaria esta saladinha hein. Adoro bifum.
Sentimos sua falta no Encontro Ana, Se recupere logo hein.
Beijos
Bom dia querida!
Linda, saudável e com certeza deliciosa!
Bjs
Olá,
adorei sua dica, para este calor é uma ótima sugestão.
Bjos e tenha uma ótima semana.
Não conhecia, mas está muito apetecível e fica linda!
Gosto tanto e mesmo não estando calor essa salada era muito bem vinda.
Esta bem ao meu gosto
bj
Oi Ana,
Com ou sem calor é uma saborosa opção de salada que me agrada muito.
Beijo,
Vânia
Querida Aninha
Adoro salada de bifum, aqui em casa é muito apreciada.E leve e aceita qualquer complemento, sem deixar de ser boa e sempre diferente. Como sempre gostosa sugestão principalmente neste calor.
Beijinhos Saudosos
Adoro comida oriental, tem um aspecto delicioso
Aninha também amo a cozinha oriental, não conhecia esta salada, mas ela me agrada bastante, otima sugestão, beijos !!!
Ana Claudia eu amo o Bifum, acho super prático e dá para brincar muito com ele na cozinha! Bjos
Ana que delicia pratico e saboroso bjinhoss
Que aspecto tão clean e fabuloso Aninha!!
Beijinhos,
Lia.