Torta de palmito massa com guaraná!
Estou mega feliz pessoal, essa torta de palmito (massa com guaraná) foi meu primeiro prato preparado após a queda, demorou, tive que fazer por partes, mas saiu.
Ganhei essa receita de uma amiga querida antes do acidente, ela ficou guardadinha com muito carinho pois a massa intrigou pois vai guaraná.
A textura da massa é incrível, muito fácil de ser manuseada e o sabor nem te conto, faça e confira.
No dia seguinte mesmo gelada ela não perdeu a textura, tem umas massas que ficam moles, essa não.
Essa massa combina muito bem com recheio camarão, bacalhau, frango ou o recheio de sua preferência.
Faça o recheio primeiro, pois tem que estar frio para ser acrescentado na massa.
Ingredientes torta de palmito massa com guaraná
Massa:
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 150 gramas de margarina (usei manteiga)
- 20 gramas de açúcar
- Sal a gosto
- 3 Gemas
- 150 ml de creme de leite
- Guaraná até dar o ponto
Recheio:
- 750 gramas de palmito (usei in natura)
- 2 tomates picados
- 10 cm de alho poró fatiados
- 200 gramas de milho verde (1 lata)
- Azeitona a gosto
- Alho ou tempero multi uso
- 1 cebola picada
- Farinha (aproximadamente 2 colheres)
- Leite (aproximadamente 1 copo de 250 ml)
- Azeite
- Sal
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo da torta de palmito massa com guaraná
Massa de torta de palmito com massa de guaraná:
Coloque os ingredientes em uma tigela menos o guaraná.
Misture tudo e vá acrescentando o guaraná aos poucos até ficar uma massa lisa e homogênea.
Deixe a massa descansar por 20 minutos.
(IMPORTANTE: coloque o guaraná bem aos poucos, a minha massa deu ponto logo)
Divida a massa em duas partes, uma para colocar na forma outra para fechar a torta.
Abra a massa entre dois sacos plásticos, coloque na forma com fundo falso, acerte bem.
Acrescente o recheio e feche com a tampa, faça um corte no meio da massa para sair o vapor.
Pincele gema e leve ao forno preaquecido 180 graus até dourar por aproximadamente 40 minutos.
Recheio:
Aqueça uma panela, coloque azeite e refogue na sequência:
Cebola, o alho ou tempero, o tomate, o alho poró, o palmito, o milho, a azeitona.
Dissolva a farinha no leite, coloque no refogado e mexa até engrossar.
Acerte o sal, coloque a pimenta e o cheio verde deixe esfriar.
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Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias e dessa maneira faça muito mais receitas aqui do Dom!
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Donana agradece demais a visita de vocês! Tento continuar aprendendo e trazendo as melhores receitas aqui para o Dom Manjericão.
Finalmente muito fácil e gostoso você vai amar fazer essa receita de torta de palmito massa com guaraná
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