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Farofa de Banana Caprichada com bacon

farofa de banana caprichada
 

Que tal uma farofa de banana caprichada com bacon?

Fiz essa farofinha de banana para servir de acompanhamento  para um kassler assado.

Ficou magnífica, muito saborosa e muito fácil de preparar.

Para quem gosta de farofa com frutas, vale a pena experimentar.

Ingredientes:

  • 1/2 cebola pequena
  • 3 bananas fatiadas
  • Farinha de mandioca a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de pimentão vermelho picado
  • 1/4 de pimentão verde picado
  • Pimenta a gosto (usei mix de pimenta moído na hora)
  • Sal se necessário
  • 2 dentes de alho amassados
  • Cheiro verde a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de bacon picadinho

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira e frite o bacon no azeite até dourar.

Acrescente a cebola com uma pitada de sal até murchar.

Junte o alho, refogue, rapidamente.

Coloque o tomate, o pimentão e a banana (usei banana prata) e refogue mais um pouco.

Junte a manteiga e a farinha de mandioca, acerte o sal, acrescente a pimenta.

Querendo uma farofa mais úmida, acrescente mais manteiga e misture bem.

farofa de banana caprichada

farofa de banana caprichada

Acompanhe a farofa de banana caprichada com carnes assadas:

picanha assada com manteiga de alho

/maminha assada com mini cebolas

22 Comments

  1. Olá!
    Bem tem cá um aspecto esta Farofa!!! Nunca comi…mas esta despertou-me bem a vontade de experimentar.
    Acho que nem precisava de acompanhamento, comia bem assim!

    Beijinhos; obrigada pelo carinho na minha Página. 😀

    Maria Angelina Lopes.

  2. Aninha minha amiga,
    espero que tenha sobrado um pouquinho p/ mim, rsrs.
    Sou farofeira, essa sua receita tem gostinho de quero mais,
    hummmmmmm!

    Espero que esteja tudo bem com o seu esposo!
    bjs

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