Queria comer nhoque esse final de semana passado, mas não queria a receita tradicional pois geralmente não acerto, não fica bom, o melhor nhoque que conheço é o da minha mãe, o melhor do mundo…
Mas essa receitinha da Fabíola do Brie com Goiabada era tudo que eu queria, o resultado agradou demais a nós e meus convidados.
O molho foi meu chef Belmiro Junior que preparou enquanto eu fazia a massa, mas na hora de mexê-la no fogo precisei dele… Hehehe (Afinal multipliquei essa receita por 3)
A receita original está aqui. Fiz algumas alterações.
Ingredientes
Massa:
110 gramas de manteiga ou margarina
3 copos de farinha de trigo (minha medida de copo foi de 200 ml)
3 copos de leite
2 batatas médias cozidas e amassadas
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite, a batata, o caldo e a manteiga e vá mexendo de vez em quando até ferver, acrescente de uma vez a farinha e vá mexendo até desgrudar da panela.
Cozinhe por um minuto para a farinha cozinhar, retire do fogo, coloque em um mármore ou tábua de vidro e aguarde esfriar,
Faça cordões com a massa e corte.
Molho:
(A receita rendeu muito, para menores quantidades diminua, lembrando que fizemos três receitas de nhoque)
3 gomos de linguiça
350 gramas de carne moída
Tempero a gosto
2 latas de tomate pelado (batido no liquidificador ou processador)
1 lata de extrato de tomate pequena
1 sachê de molho de tomate
1 cebola picada
Azeite a gosto
Manjericão fresco
Queijo parmesão
Modo de preparo:
Tempere a carne moída, reserve.
No processador bata a linguiça para moê-la.
Dica do chef: ele bateu a carne moída junto, ficou muito bom)
Em uma panela coloque a carne na panela já aquecida, deixe fritar até acabar a água, coloque a cebola e deixe fritar mais um pouco.
Acrescente os molhos, um pouco de azeite e deixe no fogo até apurar.
No final coloque manjericão fresco.
Coloque por cima do nhoque, polvilhe queijo parmesão e sirva imediatamente.
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Bom dia Aninha!!!
Ficou com um aspecto maravilhoso! Ainda não experimentei fazer , mas ando com tannnta vontade 🙂
Beijinho doce 🙂
Bom dia Aninha,
Linda apresentação, ficou muito apetitoso e se foi aprovado pelos convidados.
Beijo,
Vânia
Essa receita de nhoque é um pouco mais simples do que aquelas que tenho visto! E ficou com um aspecto muito bom! O molho do seu marido ficou muito bom, ele leva jeito na cozinha 🙂
Beijinhos*
Ficaram uns gnocchi bem apetitosos! Vou experimentar!
beijinhos
Uma refeição bem apetitosa!
Bjs
Eu fiz nhoque pela primeira vez ha dias mas esta receita é bem mais pratica.
Gostei.
Bjs
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt
Para que a massa é só isso?? Q fácil! Q prática!! Quero fazer já!
Adorei a dica!!!
bj
Ana, que linda ficou a receita! E fico mais feliz ainda que vocês aprovaram. Beijos mil
Fabiola
Aninha querida,
seu nhoque ficou irresistível, bela receita!
As fotos estão lindas, arrasou!
bjs
A receita acima já é multiplicada por 3? Não precisa cozinhar o nhoque?
Olá, a receita do nhoque não está multiplicada por três.
Não precisa cozinhá-lo após cortá-lo somente colocar o molho e servi-lo, muito prático não?
Beijos
Bom dia Aninha!
Eu gosto muito de nhoque e sendo prático assim fica melhor ainda, lindo prato!
Beijos, Oslaine
Oi Aninha, que jeito prático de se fazer nhoque! Ótima receita e as fotos estão mt tentadoras!
Lindo dia pra vc! :))
Beijos
viveraprendendo.com
E eu a pensar que nhoque era mais complicado. A sua receita já vai para a lista 🙂
beijos
Nossa Aninha, que prático! Adorei! Lindas fotos, fiquei com muita vontade!
Adorei saber que gostou do pão de batata 🙂 obrigada pelo prestígio!
bjsss
Que delícia de nhoque Ana eu quero fazer porque as outras receitas eu nào consigo fica mole demais
beijos
Olá querida Barbie :)))))
Esse seu prato está com um aspecot tão delicioso, nunca comi mas olhe que bem que provaria e decerto que iria gostar muito ! 🙂
Então vai haver encontro ?
Que coisa boa amiguinha, divirtam-se muito, tenho muita pena de não poder estar, quem sabe um dia, não é ?
Um grande beijinho para Si !
Bel
http://www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Adoro adoro adoro!!
bjinhos
Oi Aninha, adorei sua receita.Ficou deliciosa, parabéns à você e a Fabiola.Amei esse molho.Beijos querida.
Ficou uma maravilha, Ana.
Kiss, Susana
Que refeição fantástica
que maravilha, nunca fiz nhoque em casa. Creio que ficou delicioso e ainda mais com o molho caseiro o prato teve o sabor todo especial.
Oi MAna loirinha…
Como cê sabe eu amo nhoque… e o seu esta fabulastico!!!
Beijocas
Margarida
Pra semana ja proseamos tudo e mais alguma coisa, meninos vao estar de ferias
Nossa amiga q maravilha, esse molho deve ter ficado divino!
bjs
Vivi
http://www.viviass.blogspot.com.br/
Aninha, adoro nhoque, e essa massa não conhecia, sempre fiz só com batata e farinha como minha mãe fazia, muito gostoso.Pelo aspecto desse nhoque ficou lindo e saboroso. Nunca fiz com leite na massa, vou experimentar. Adorei a dica do seu chef preferido, carne moída com linguiça deve ficar muito bom esse molho. Gostei. Bjocas.
Esse eu vou fazer!!
Bjão
Cris Miyke
delicinhasecoisinhas.blogspot.com
Hummmm deu vontade de fazer e comer rsrsrs, este nhoque está com uma cara ótima.
Adorei a receita muito prática. Beijos.