Receitas Saladas

Tabule (salada de trigo para quibe)

tabule, salada de trigo para quibe

Hoje trago uma salada que agrada a todos: Tabule.

Tabule é uma salada de trigo para quibe que leva tomate, cebola, pepino, hortelã e salsa.

Simples de preparar, gostosa e nutritiva.

Essa salada pode ser servida como entrada nos dias quentes de verão já que o hortelã dá o toque de frescor.

O tabule pode ser servido com folhas de alface e fica uma delícia.

Sirva com pão sírio ou pão folha.

No meu caso adoro preparar e servir com um delicioso grelhado de frango ou carne.

Até quem não tem prática na cozinha consegue preparar facilmente essa receita deliciosa.

O único cuidado que é preciso ter é se programar para deixar o trigo de molho pois ele necessita ser hidratado.

Trigo para quibe rende muito.

Ingredientes:

  • 1 xícara de trigo pra quibe (triguilho)
  • 3 tomates grandes
  • 1 cebola
  • 2 pepino japonês
  • Salsa a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Vinagre de maçã
  • Azeite
  • Sal
  • 1/2 xícara de hortelã fresco
  • Pimenta síria

Modo de preparo:

Deixe o trigo para quibe de molho por no mínimo 2 horas. (gosto de deixar 12 horas)

Se estiver sem tempo aprenda aqui como hidratar o trigo rapidamente.

Higienize e pique os tomates em cubos pequenos.

Pique o pepino em cubos pequenos retirando as sementes.

Descasque e pique a cebola em cubos pequenos.

Higienize e pique a salsa e o hortelã.

Escorra o trigo e lave em água corrente.

Esprema bem com as mãos para não ficar com água.

Em uma tigela coloque o tomate, a cebola, o pepino picado, misture bem.

Junte o trigo escorrido e espremido, a salsa e o hortelã.

Tempere com o limão, o vinagre, o sal, a pimenta síria e o azeite.

Deixe repousar por meia hora na geladeira e sirva.

O tabule foi preparado juntamente com uma linda salada de folhas (rúcula, alface crespa e alface americana, ervilha torta, pimenta biquinho e azeitonas, farofa de cebola queimada para acompanhar um delicioso Rocambole de Linguiça.)

Quer uma receita saudável e nutritiva? Acesse e conheça: Tabule de Quinoa

tabule  - salada árabe, com trigo para quibre hidratado

 

 

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22 Comentários

  1. Aninha, minha doce e querida amiga desse lado do Atlantico!!! Espero que vc ja esteja melhor… nossa que saudades que eu tenho de falar com vc viu??? amanha se Deus quiser ver se mata essas saudades!!!
    Adorei esse Tabule e a salada de folhas tb!!!

    Beijocas do tamanho do oceano!!!

  2. Querida Ana Claudia,
    por aqui os dias estão super frios só falta nevar, rsrs.
    Quinta-feira até deu uma chuvada apagou um pouco a poeira, mas
    o tempo continua seco e frio, uma ventania triste.
    Adoro tabule, é ótimo p/ o funcionamento do intestino.

    Desejo-lhe melhoras, fique com Deus!
    bjs ♥

  3. Oi Ana Claudia! Vim aqui agradecer sua visita e seu carinho, e deparo com este delicioso tabule, uma de minhas saladas prediletas. Pena que não encontro o trigo aqui na Coréia, mas em breve estarei de volta ao Brasil e vou poder curtir novamente esse delicioso prato.
    Espero que vc melhore logo!
    bjsss

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