Doces Receitas Sobremesas

Creme de Baunilha com Banana Caramelada

doce de banana caramelada, com creme de baunilha

Olá amores e amoras, para comemorar o DIA DAS CRIANÇAS trago essa deliciosa sobremesa,

Comi muito esse CREME DE BAUNILHA COM BANANA CARAMELADA na minha infância, minhas tias preparavam muito nos nossos almoços de domingo.

É um ótimo doce para preparar se está com aquelas bananas querendo estragar lá na fruteira, afinal reaproveitamento é super importante.

Ingredientes:
Banana Caramelada:
6 bananas
2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

Creme de Baunilha:
3 gemas
3 xícaras de chá de leite
1 lata de leite condensado
essência ou extrato de baunilha a gosto
3 colheres de sopa de amido de milho

Suspiro:
3 claras
6 colheres de açúcar
Raspas de limão

receita de doce de banana caramelada com creme e suspiro

Modo de preparo:
Banana Caramelada:
Coloque o açúcar para caramelizar, assim que estiver dourado, coloque as bananas fatiadas e a água e deixe até derreter os torrões e formar uma calda.
Deixe esfriar, reserve.

Creme de baunilha:
Coloque em um liquidificador todos os ingredientes (menos a baunilha) e bata tudo. Se preferir coloque na panela que irá para o fogo e use um mixer para misturar tudo.
Leve ao fogo, mexendo sempre até o creme engrossar, acrescente a baunilha, mexa, retire do fogo e reserve até esfriar.

Suspiro:
Em uma batedeira coloque as claras e bata até ficar em neve, acrescente o açúcar e bata até formar picos, coloque as raspas de limão, misture, reserve. 

Montagem:
Em uma travessa ou taças coloque a banana caramelada, o creme, o suspiro e leve ao forno para dourar. 

Ou utilize maçarico para dourar o suspiro (foi o que eu fiz)

Sirva bem gelado.

doce de banana caramelada com creme de baunilha e suspiro

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