Autor: Ana Cláudia Vasques

Confit de Tomate Sweet Grape

Confit de tomate sweet grape, perfeito! Vi o confit de tomate sweet grape em muitos blogs, estava morrendo de vontade de preparar, tenho visto frequentemente com tomate cereja, mas fiz com o sweet grape que é o que eu compro sempre. O resultado é delicioso, para servir com torradas, com massas, pães, com bruschetta, queijos,…
Bolo de Morangos – Minha Paixão

Bolo de morangos, o melhor bolo! Nem acredito que já faz um mês que fiz aniversário e nem tinha colocado a receitinha do meu bolo de morangos, como o tempo passa rápido. Então aí vai, fiz um mosaico de como faço as montagens de bolo recheado, acho muito prático. O bolo foi de morango, que…
Omelete de Forno com Legumes

Omelete de forno com legumes. Segunda feira é dia de omelete aqui em casa! Por isso hoje vamos de omelete de forno com legumes. Um prato leve e prático que nos permite inúmeras variações. A omelete de forno se tornou a predileta aqui de casa. Ingredientes: Omelete: 6 ovos 60 ml de leite Queijo parmesão…
Salada de acelga com caqui

Salada de acelga com caqui, boa combinação. Salada é sempre bom, não pode e não deve faltar nas refeições e essa preparada foi uma agradável surpresa. Maridão adora, depois que fotografei e fui temperá-la abri a geladeira e me deparei com um um caqui, pensei: Hummm acho que se colocar uns pedacinhos ficará uma delícia,…
Sopa de cebolas caseira

Sopa de cebolas caseira, perfeita para dias frios! Sopa de cebolas caseira tão saborosa e simples de preparar que é ótima para ser servida de entrada para os dias mais frios do ano. Por duas vezes já servi de entrada nas festas do meu aniversário, por ser no final de maio geralmente é muito frio…
Fatia Húngara

Já provou Fatia Húngara? Essa fatia húngara tem sabor de infância para meu marido que comentava que a madrinha fazia um doce que ele amava mas não sabia o nome. Reencontrando a filha dela, que por coincidência está morando aqui em Sorocaba, perguntamos o nome e fui correndo pesquisar e preparar. Ele aprovou, só que…
Abobrinha com Ervas ao Forno

Abobrinha com ervas ao forno, simples e deliciosa. A Abobrinha com ervas ao forno é uma receita simples de preparar e muito saudável com muitas ervas aromáticas. Ingredientes: 1 abobrinha fatiada Sal Pimenta branca Azeite (mais ou menos 1/2 xícara) Cebola desidratada a gosto Alho desidratado a gosto Ervas finas desidratada Orégano desidratado Ervas frescas…
Cassoulet a Nossa Moda

Cassoulet a nossa moda, perfeito para aquecer a alma e com muito sabor. Com esse friozinho que está fazendo, queremos algo bem quentinho, e tem comidinhas que aquecem a alma e o cassoulet a nossa moda é uma delas. Ingredientes: 500 gramas de feijão branco 6 dentes de alho amassados 1 cebola média picada 6…
Picanha Suína ao Molho Barbecue

Hoje eu trago o prato principal do jantar do Dia dos Namorados: Picanha suína ao molho barbecue A picanha suína ao molho barbecue caseiro fica uma delícia, dispensa comentários… Rsrs Picanha suína: Ingredientes: 1 picanha suína (mais ou menos 1 1/2 quilo) 1 cálice de cachaça 200 ml de vinho branco 3 limões sicilianos pequenos Sal 6…
Shimeji a Moda Japonesa

Shimeji a moda japonesa, uma delícia oriental. Preparei esse shimeji a moda japonesa de entrada para o nosso jantar do dia dos Namorados. Fiz metade da receita e acrescentei um pouco mais de shoyu e não resisti, coloquei umas fatias de cebola. Ingredientes: 400 gramas de shimeji branco 2 colheres sopa de azeite 2 colheres…
Salpicão de Frango

Salpicão de frango, uma salada incrível que leva frango, cenoura, pimentão e salsão. Salada coringa, o salpicão de frango pode ser servida com muitos pratos. Fica deliciosa, fiz uma parte com barquinhas como aperitivo para servir para visitas e outra para um churrasco na casa da minha prima. Ingredientes: 1 peito de frango médio cozido…
Panna Cotta com Calda Cremosa de Caramelo

Panna cotta com calda cremosa de caramelo, show de sobremesa. Não sou dada a fazer muitos bolos nem sobremesas, mas essa panna cotta com calda cremosa de caramelo me apaixonei. Íamos receber visitas, resolvi preparar. Sobremesa leve, não muito doce e a calda fica surpreendente. Ficou exatamente como tinha imaginado, uma sobremesa muito fina e…