Big top burguer, o Hambúrguer delicioso!
Esse foi o big top burguer mais gostoso que eu e Belmiro Junior já provamos e preparamos na vida.
Belmiro Júnior preparou o molho Sweet Relish e o hambúrguer eu fiquei com a parte de fritá-lo e montar o sanduíche.
Assistindo um programa de uma TV local uma pessoa estava ensinando fazer esse lanche com muitas dicas de preparo que deixaram o hambúrguer com gosto de churrasco.
O molho utilizado ficou com sabor sensacional, um molho de maionese com especiarias e relish de pepino (usei pronto, pois tinha em casa).
Fique atento ao final do post lá tem dicas especiais para um lanche perfeito.
Não é uma dica mais que perfeita para o final de semana?
Big top burguer 🙂
Ingredientes:
Hambúrguer:
- Carne moída (calcular de 160 a 180 gramas para cada hambúrguer)
- Sal
- Alho moído
- Pimenta
- Manteiga
- Bacon em fatias frito
- Queijo cheddar em fatias
- Cebola roxa em fatias
- Folhas de alface (usei americana)
- Tomate em fatias
- Pão de hambúrguer
- Manteiga
Molho:
- 1 xícara de chá de maionese
- 1 colher de chá de mostarda
- 2 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cebola em pó (não tinha usei fresca bem picadinha, 1 colher de sopa)
- 3 colheres de sopa de relish de pepino picado
- 1 colher de chá alho em pó
Modo de preparo:
Burguer:
Tempere a carne moída com o sal, a pimenta e o alho desidratado moído.
Pegue uma bola de carne e amasse, jogue a massa de um lado para o outro na palma da mão, até ficar bem compactado, para entender melhor você pode assistir o vídeo abaixo ou moldar com os prensadores de hambúrguer.
Aqueça uma chapa ou frigideira e coloque o hambúrguer, quando estiver selado vire e frite o outro lado.
Molho sweet relish:
Misture todos os ingredientes e reserve.
Montagem:
Coloque o hambúrguer no pão selado na manteiga, em seguida o queijo, bacon frito, cebola em fatias, tomate, alface, um pouco de molho e feche com a tampa do pão.
Sirva com molho a parte.
Dica Dom Manjericão:
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| DELICIA |
Receita adaptada daqui:
Para quem quiser ver o vídeo da receita original, clique aqui:
http://www.youtube.com/watch?v=fbUd-BiL-s0
OBS: você pode preparar o relish de pepino em casa é só assistir ao vídeo.
Confira também: hambúrguer de frango
UPDATE:
temos receita de relish de pepino no blog:
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