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Molho de Tomate feito em casa por Belmiro Júnior

molho de tomate feito em casa

Molho de tomate feito em casa, por Belmiro Júnior

Para um almoço de domingo saiu esse molho de tomate feito em casa pelo maridão.

Olá pessoal, quanto tempo hein? Não pensem que estou longe da cozinha, sempre estou preparando algo, mas o tempo para preparar o post é que está complicado, tenho várias receitas para postar, assim que possível trago para vocês.

Esse molho de tomate caseiro eu achei que ficou perfeito, já fizemos várias vezes para acompanhar vários pratos, inclusive esse filé a parmegiana.

Temos molho de tomates sempre prontos no freezer pois é uma mão na roda e dispensamos os molhos industrializados cheio de conservantes, aditivos químicos e corantes.

FONTE DA INSPIRAÇÃO: PROGRAMA DO CLAUDE TROISGOS

Ingredientes:

  • 1 cebola grande
  • 6 dentes de alho
  • 15 a 20 tomates italianos (dependendo do tamanho)
  • Azeite
  • Noz moscada
  • Sal

Modo de preparo:

Ferva água em uma panela, desligue o fogo.

Faça cortes em cruz nas duas extremidades dos tomates e mergulhe na água fervente, deixando até a pele começar a soltar.

Pique a cebola e amasse os dentes de alho.
Escorra os tomates, remova a pele e corte-os grosseiramente.
Em uma panela refogue no azeite a cebola, o alho até a cebola ficar transparente.
Acrescente os tomates cortados, deixe refogar alguns minutos.
Com um mix processe o molho na panela ou molho pode ser colocado no liquidificador, batido e retornado a panela).
Quando moído o molho fica meio alaranjado e além da aparência bonita ele agrega um sabor delicioso.

Acrescente a noz moscada, deixe apurar, acerte o sal.Espero que gostem da dica.

molho de tomate feito em casamolho de tomate feito em casa

Abraços

Belmiro Junior

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  1. Cuca

    Gostei muito do aspecto deste molho de tomate, deve ser óptimo!

    Beijinhos*

  2. São Ribeiro

    Parabéns sr cozinheiro esse molho esta com muito bom aspecto
    bj

  3. Sadhia Hage

    menino que delicia ..e menina que menino prendado ..kkkk ameiiiiiiiiiiii

  4. Josy

    Jr Jr Jr, e depois fala lá no face que a mulher é boa em tudo e seria perfeita se soubesse fazer cerveja??? kkkkkkkk. Ora ora, vc também dá um show na cozinha sempre, esse molho está da pontinha da orelha, Beijocas, bjos na Aninha

  5. Cozinha de Mulher

    Amiga linda.. que saudade!!
    Olha.. esse molho está de encher os olhos..
    E o sabor?
    Hummmm deve ser tudo de gostoso..

    Menina, depois eu volto com tempo pra ver as delícias que perdi.. e pelo que pude acompanhar no face.. foram muitas viu?

    Depois volto pra sofrer kkkkk

    Beijo e um dia lindo.. lindo..

  6. Cozinha Caseira

    Olá Ana

    tens razão, esse molho de tomate deve ficar uma delícia.

    Está mesmo com eu gosto, quer em textura quer em cor.

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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