Bacalhau a minha moda, bem cremosinho
Estava com vontade de comer bacalhau com molho branco e o maridão queria bacalhoada com legumes, a solução era fazer as duas versões aí saiu o bacalhau a minha moda.
O prato que ele quis é a receita que creio é a mais tradicional e a receita você acessa aqui: bacalhoada,
O meu é mais uma dica do que realmente uma receita.
Fiz bem pouco, somente uma mini panelinha, então vou colocar sem quantidade dos ingredientes.
Ingredientes:
- Batatas cozidas
- Creme de leite
- Manteiga
- Tempero caseiro com alho, sal e cebola (o pulo do gato é colocar alho no purê para realçar o sabor)
- Bacalhau em lascas dessalgado e cozido
- Molho branco (receita molho branco)
- Queijo parmesão
- Azeite
- Cebola em rodelas (usei roxa)
- Azeitona preta
Modo de preparo:
Amasse as batatas, coloque a manteiga, tempero caseiro, creme de leite, misture tudo (só levei ao microondas por 2 minutos).
Unte uma travessa com azeite (no meu caso foi mini panelinha) coloque o purê, as lascas de bacalhau, regue com azeite, por cima arrume as cebolas em rodelas, cubra com o molho branco, polvilhe parmesão e leve ao forno para aquecer e gratinar.
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