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Feijão com Abóbora Cabochã

feijão com abóbora cabochã

Feijão com abóbora cabochã cremosinho e saboroso!

Trouxe um feijão com abóbora cabochã “com sustança” como diz meu sogro, aliás foi ele que me apresentou a essa delícia.

Essa quantidade da receita faço sempre pois congelo em pequenas porções sem temperar para ficar mais gostoso na hora de preparar.
O feijão fica com caldo bem grosso, uma cor linda e o sabor espetacular.

Aqui em casa gostamos muito de feijão, aprenda a preparar esse delicioso feijão cearense, receita típica do interior de São Paulo ⇒ feijão cearense a minha moda

Ingredientes:

  • 3 xícaras de feijão carioca
  • 400 gramas de abóbora cabochã picada
  • 2 folhas de louro
  • Sal
  • Alho amassado
  • Azeite ou óleo de girassol
  • Água

    Modo de preparo:

    Compro um feijão bem molinho na feira do Ceagesp aqui em Sorocaba, então ele não necessita de muito tempo de cozimento.

    Quando estou com pressa deixo feijão de molho por 30 minutos na água quente, troco a água mas normalmente prefiro me programar com as 12 horas.

    Depois do tempo de molho, troco a água coloco as folhas de louro, um pouco de sal e a abóbora cabochã e cozinho na pressão.

    Esse feijão que utilizo cozinha em 5 minutos, deixando a pressão terminar naturalmente. O tempo dependerá do tipo do seu feijão.

    Para a refoga coloco o óleo, a cebola, uma pitada de sal, refogo um pouco, junto o alho, assim que começar a dourar coloco o feijão com o caldo e deixo ferver até engrossar (a abóbora vai se desmanchar) aí é só acertar o sal e se deliciar.

    Perfeito não?

    Dica da aninha:

    Se tiver tempo cozinhe o feijão sem ser na panela de pressão com certeza fará diferença no sabor e na cremosidade do caldo.

    MEU SOGRO QUE ME APRESENTOU A RECEITA ELE BATE A ABÓBORA COM ÁGUA NO LIQUIDIFICADOR E COLOCA PARA COZINHAR COM O FEIJÃO.

    JÁ EU PREFIRO DESSA FORMA QUE ENSINO AQUI POIS SEMPRE SOBRA  ALGUNS PEDACINHOS PEQUENOS NO MEIO DO FEIJÃO.

    feijão com abóbora cabochã
    Assim que termina de cozinhar, fica dessa forma

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  1. Romy Almeida

    Querida Ana Claudia… já adicionei a foto da receita para a participação da BC, só não entendo porque é que não aparece o nome da receita rsrsr

    Adorei todas as outras participações, parabéns às respetivas autoras 🙂

    Bjokas e bom fim de semana

  2. Mundo da Mony

    Hummm q delíciaaa amiga,essa BC dessa semana ta de lamber os beiços kkkk
    amo abobora,e to adorando ver os pratos feitos com ela…
    esse seu feijão ta D+,com uma cara delíciaaa…bjão

    Ótima sexta-feira!!!

  3. Vanessa Oliveira

    Ana querida, eu coloquei no mural o pão de abobora, mas se tem algo que gosto é abobora assim mesmo igual a sua que por sinal parece ótima, com lombo suíno, ovo frito, farinha temperada, arroz branco e saladinha de couve com tomate, prato bem mineiro hahahaha só de pensar deu vontade.

    Abraços
    Vanessa Oliveira

  4. Zizi Santos

    Até hoje, depois de tantos anos de abóbora, eu me perco nos variados nomes.
    Ah, não importa!
    Esse seu prato inspira delícias! deve ficar bom demais!
    bjinho
    Zizi

  5. Teresa Newman Medeiros

    delicia que saudável,com certeza eu voltaria para a panela para pegar mais um pouco.

  6. Joana

    Esse feijão está perfeito 🙂
    Que belo prato!
    Um beijinho querida!

  7. Cozinha de Mulher

    Minha madrinha também fala assim "com sustança" rsrsr
    Menina esse feijãozinho está tudo de gostoso em?
    Hummmm e nesse friozinho..
    Eita lelê que é tudo de bom e mais um pouco..
    Aninha… minha receitinha eu vou fazer no feriado.. porque eu procurei um dos ingredientes no abençoado mercado lá de casa e não achei… mas eu faço na quinta e posto no sábado tá? e Domingo eu posto o da fruta..
    Beijinhos e aproveita bem as féias..

  8. Ricardo Tiago

    um pratinho bem reconfortante.
    Beijinhos e boa semana.

  9. Artes da Mel

    Aninha que delícia que deve ficar esse feijão! Achei excelente sua receita!!!
    Beijinhos e boa semana!!!
    Mel

  10. Marta Bernardes

    Que novidade este feijão com abóbora, pela foto deve ser delicioso e a cor fica linda, já da vontade de comer com os olhos!!
    bjs

  11. Rosangela Cunha

    Ana,que feijao mais gostoso, me deu água na boca,viu!!!!!Tudo com abóbora fica gostoso,esse seu feijao é um prova disso!!!!
    Beijocas!!!!!!7

  12. Guloso e Saudável

    Olá Aninha,
    Sem dúvida é uma refeição com muita sustança, muito nutritiva, saudável, adorei a sugestão parabéns ao seu sogro e a si.
    Beijo,
    Vânia

  13. Andréa

    Olá Aninha,
    essa receita é daquelas que repetimos o prato, ficou
    tudo de bom, um belo prato!

    Beijinhos ♥

  14. são33

    E´daquelas comidas que agora sabem tão bem,esta uma maravilha.
    bjs

  15. Prata da casa

    Feijão com abóbora nunca tinha visto,mas adorei o aspeto do teu.
    Bj
    Márcia

  16. ANDRÉA

    Sua Receita ficou um ESPETÁCULO!
    Adoro Cabochãn

    Beijos e um Lindo Domingo
    Andrea

  17. Biane Carvalho

    Hummmm deu agua na boca…

    blogdabiane.com.br

  18. Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto

    oi Ana como diz seu seu sogro esse feijão tem bastante sustança bjs Rosinha

  19. Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas

    Bom dia Aninha, esse feijão tem um aspecto óptimo!! Gostei muito!

    beijos e bom domingo

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