Legumes Receitas

Cenoura Gratinada

por Ana Cláudia Vasques

Sou apaixonada pela cozinha da Vinni do Amehlia Digital, além do blog dela ser lindo as coisinhas que essa mineirinha prepara é um show.

Quando vi esse gratinado me encantei porque em casa tem um super fã de cenoura, desculpem, um não vários… Rsrs… Os peludinhos são doidos também.

Tinha certeza que seria sucesso, e lógico que foi, fiz algumas alterações, a receita original você encontra: AQUI

Prato perfeito para a Segunda feira sem Carne.

Ingredientes:
2 cenouras em rodelas (cozinhei no vapor)
5 centímetros de alho poró em fatias
100 gramas de champinhon fatiado
3 colheres de sopa de maionese
1/2 pote de requeijão light
Muçarela ralada a gosto (usei 100 gramas)
1/2 xícara de pão de forma picado ou ralado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga
Cheiro verde
Gergelim
Ervas finas
Sal e pimenta moída na hora

Modo de preparo:
Em uma panela com o azeite refogue a cebola, o alho, alho poró os cogumelos.

Em uma tigela misture o ovo, sal, pimenta e maionese. Adicione o refogado e cheiro verde.

Acrescente parte do queijo, o pão, a cenoura, as ervas fina e misture.

Se quiser mais úmido adicione mais maionese ou requeijão cremoso.

Coloque em uma travessa refratária ou ramequins, coloque por cima mais requeijão e mussarela leve ao forno para gratinar.


PS: Esqueci de colocar o gergelim.

Uma linda semana a todos!!

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38 Comentários

  15. Que bela delícia esse gratinado! E saudavel. Olha vim conhecer esse cantinho e gostei muito das delícias, desejo voltar e quero seguir, posso? Me visite também, será um prazer. Beijinhos uma boa semana.

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  23. MINHA AMIGUINHA QUERIDA,
    ESPERO QUE VC MELHORE LOGO, QUE DEUS ABENÇOE A SUA VIDA!
    ESSE GRATINADO FICOU PERFEITO, UMA REFEIÇÃO QUE NÃO DÁ PRA
    DISPENSAR, BOA DEMAIS!

    TENHA UMA SEMANA REPLETA DE BENÇÃOS!
    BJS ♥

    Responder

  30. A Vinni é realmente um amorzinho e suas receitas deliciosas. Adoro pratos com cenoura, talvez pelo docinho que ela proporciona, que eu adoro! Seu gratinado ficou divino!
    Estou na torcida que vc se recupere rapidinho, viu?
    bjsss

    Responder

  31. Boa noite minha amiga..
    Ai que triste.. eu vou ficar aqui torcendo pra que se recupere e fique boa logo..

    Não imagino esses anjinhos peludo comendo cenoura.. meu Deus que coisa mais fofa amiga!! rsrs
    Deve ser uma festa sua casa né? rsrs

    Esse prato ficou perfeito..
    Amei..

    Um beijo carinhoso e mais uma vez o meu desejo de que fique bem viu?
    Sheila

    Responder

  38. Eu que fico apaixonada com tanto carinho =}
    Estive fora uns dias e muito bom retornar com uma prosa boa e comidinha deliciosa, viu?!
    Espero que tenha gostado… aqui em casa não precisa colocar nada pq a cenourinha pura
    agrada bastante… mas nos dias frios, gratinada faz sucesso.
    Agora, vamos combinar que alho poró com cogumelos ficou muuuuito chique!…rs
    Um bejim bem grande pra vc minha amiga!

    Responder

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