Receitas

Maminha Assada com Mini Cebolas


Bom dia pessoas lindas, como vão, ontem fiz uma brincadeira na Fanpage do blog colocando duas fotos com as comidinhas do final de semana e da festa de buteco do Juninho e perguntando quais receitas gostariam de ver de hoje até sexta feira.

 Várias pessoas opinaram e a seleção de número 2 foi a vencedora, então essa semana teremos essa maminha assada, pastel caseiro, carne moída para recheios e pão tipo subway, na próxima semana trarei então os quitutes da festa.

Fazia tempo que estava com vontade de fazer carne assada, procurando nas minhas anotações achei essa receita que estava perdida nos papéis, sei que é da net, mas não tenho ideia de qual site retirei, só sei que ficou bom demais.

Ótima opção para o almoço do dia das Mães.

Ingredientes:
12 mini cebolas
3 colheres de sopa de mostarda
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
Sal a gosto
1,2 kg de maminha em um só pedaço
100 gramas de manteiga
Pimenta rosa a gosto
Salsa picada

Modo de Preparo:
Leve ao fogo as cebolas em uma panela com água e deixe ferver por dois minutos.

 Deixe esfriar, retire a casca e reserve.
Faça um molho com a mostarda, o alho, o suco de limão e o sal. Fure a carne com um garfo e espalhe o tempero. 
Coloque a carne em uma assadeira untada. 
Deixe marinar por duas horas. 
Aqueça o forno a 180 graus. 
Passe a manteiga por toda a carne, cubra com o papel alumínio e leve ao forno para assar até que esteja macia. 
Regue a carne com o molho que se forma no fundo da assadeira de vez em quando.
 Retire o papel alumínio, coloque as cebolas e deixe dourar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. 
Fatie a carne e coloque em uma travessa e arrume as cebolas. Salpique a pimenta-rosa e a salsa e sirva.

(Quando a carne estiver assada aguarde uns 10 minutos para cortá-la).

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10 Comentários

  1. Bom dia Aninha, aqui em casa gostamos muito de maminha, é uma carne muito saborosa e de fácil preparo. Adorei a sua com cebolinhas, ficou com uma cor linda e imagino o aroma que ficou em sua casa. Bela receita amiga. Beijinhos

  2. O pessoal escolheu bem, viu! Essa sua maminha assada está com u m aspecto maravilhosoooo, e o que falar dessas mini cebolas? Elas combinaram super bem com a carne, nossa estou com água na boca, parabéns pela receita! Beijinhos doces

  3. Olá Ana, adorei essa sugestão, outro dia encomendei maminha nessas casas que assam, mas não gostei, estava seca, já a tua está suculenta e certamente bem mais saborosa!
    Bj e boa semana.

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