Salada tropical

Salada tropical, deliciosamente saborosa com molho de iogurte e mostarda

Salada tropical combina muito bem com dias quentes, seu molho de iogurte e mostarda é leve e saboroso.

Combina muito bem com carnes assadas.

Ingredientes

Salada:

• 4 batatas
• 1/2 xícara de chá de queijo meia cura
• 100 gramas de uva
• 1 talo de salsão
• 1 xícara de chá de presunto cozido sem capa
• Alface

Molho:

• 1 pote de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de mostarda l’ancienne
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pimenta do reino moída na hora
• Cebolinha picada

Modo de preparo:

Salada:

Higienize as batatas, descasque e pique em cubos pequenos, cozinhe em água e sal ou se preferir cozinhe no vapor.

Higienize as uvas. (utilizei uva preta sem sementes, ela é compridinha, por isso cortei na metade, mas caso deseje ou não encontre utilize uva de sua preferência)

Corte o talo de salsão em pedaços pequenos.

Corte o presunto cozido em cubos pequenos. (se preferir utilize peito de peru defumado ou embutido de sua preferência)

Corte o queijo meia cura em cubos pequenos. (o queijo meia cura pode ser substituído pelo queijo de sua preferência)

Higienize a alface ela pode ser a lisa, crespa, americana, romana ou seja a alface que estiver a sua disposição.

Em uma tigela coloque a batata cozida, o presunto, salsão, queijo meia cura, uva, misture e reserve.

Molho:

Em uma tigelinha coloque o iogurte, o sal, pimenta, azeite, mostarda e a cebolinha. Misture e coloque em um recipiente onde for servir. (a mostarda lancienne pode ser substituída por mostarda dijon ou mesmo a amarela (só coloque uma quantidade menor e vá testando o seu paladar já que ela é mais forte)

Montagem:

Forre com a alface o fundo de um prato ou uma travessa. Por cima com cuidado coloque a mistura da salada.

Salpique com cebolinha e sirva com o molho a parte.

Uma salada leve e bem saborosa combinando muito bem com assados como essa picanha assada na manteiga de alho.

Dica Dom Manjericão:

Se quiser crocância na salada tropical utilize algum nut torrado picado (castanha, amêndoa, avelã, nozes)

Pode-se acrescentar maçãs picadas só é necessário que seja passada no suco de limão para não escurecer.

Abacaxi picado também combina muito bem.

Gosta de saladas?

Confira esse salpicão de frango que já apareceu na televisão ⇒ salpicão de frango