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Couscous Marroquino com Legumes

couscous marroquino com legumes

Couscous marroquino com legumes, prato super versátil.

Bom dia amores e amoras, mais uma sexta feira chegou, que tal servir esse delicioso couscous marroquino com legumes para a família ou os amigos?

Fica saboroso, fácil de fazer e você ainda pode utilizar o que tiver na geladeira, só usar a imaginação.

couscous com mini tomates é uma receita de couscous com mini tomates da Nigella que é uma delícia.

Prato super versátil que combina com qualquer tipo de carne, assada, grelhada, ensopada.

Ingredientes:

  • 1/2 cebola picada
  • Azeitonas picadas a gosto
  • 100 gramas de seleta de legumes congelada (ou legumes cozidos a gosto)
  • 1 tomate picado em cubos
  • 200 gramas de couscous marroquino
  • 5 cogumelos grandes
  • 20 gramas de uva passa
  • 250 ml de água ou caldo de legumes caseiro
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Manteiga a gosto
  • Alho a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Ferva a água ou o caldo de legumes, desligue o fogo, acrescente o couscous e deixe descansar por 15 minutos para hidratar.

Em uma frigideira refogue na manteiga com um pouco de azeite a cebola com uma pitada de sal.

Junte o alho, refogue rapidamente, coloque a seleta de legumes, a uva passa e deixe mais alguns minutos no fogo.

Acrescente o cogumelo, as azeitonas, mexa bem e apague o fogo.

Acrescente o tomate picado, o cheiro verde e o couscous hidratado.

Se quiser dar formato só colocar em uma travessa que lhe agrade, aperte bem e coloque no prato como fiz.

couscous marroquino com legumes

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8 Comments

  1. Aninha, desde o primeiro dia que experimentei couscous sou apaixonada por ele, que delícia de sabor, não é mesmo?
    Assim com legumes fica excelente, um prato completo!
    Ótimo fim de semana para você também!!!
    Bjuss!!!

  2. Oi Aninha, nosso tempo é mesmo muito curto, e p/ complicar mais eu não muito "facebookense" kkkkk
    Prometo que um dia ainda faço as pazes com facebook kkk
    Amiga, vc acredita que nunca experimentei esse couscous, mas vendo esse prato e o comentário da amiga Rackel, com certeza vou experimentar…
    Bjssss e um lindo e abençoado FDS p/vcs

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