Pão Doce de Coco

Vale muito a pena, se preferir prepare seu próprio recheio.

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo de boa qualidade
• 2 tabletes de fermento para pão (usei fermento seco)
• 2 xícaras de chá de leite morno
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1/2 xícara de chá de óleo de milho (usei de girassol)
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 gema
• 1/2 copo de água morna

1 recheio forneável de coco ou recheio a seu gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela misture o fermento e o açúcar e 3 colheres de farinha de trigo, a água.

faça uma esponja, e deixe descansar por 10 minutos.

Junte o ovo, a gema, o leite em pó, o sal e o óleo e adicione aos poucos a farinha, e por ultimo o leite morno aos poucos, até formar uma massa lisa.

Sove bem, deixe descansar por aproximadamente 40 minutos ou até que dobre de volume.

Sove novamente, molde os pães a sua moda, preparei uma trança grande.

Separei a massa em três pedaços, abra no sentido do comprimento, recheie, feche a tira, reserve e repita a operação.

Junte as três no sentido do comprimento, aperte as pontas e vá trançando até terminar a massa, feche, pincele gema e salpique açúcar por cima.

Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por quarenta minutos ou até que dobre de volume.

Asse em forno preaquecido a 180 graus.

Gosta de pão doce?

Conheça: pão lua de mel