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Macarrão na Panela de Pressão

macarrão na panela de pressão

Macarrão na panela de pressão, rapidez na cozinha.

Sempre torci o nariz para o macarrão na panela de pressão, preferia fazer do modo tradicional.

Mas esse macarrão na panela de pressão me pegou de jeito, super prático, muito saboroso e com combinações de ingredientes sem fim.

Quando quebrei os pés tudo teve que ser rápido e prático para o Belmiro Junior  que conseguir executar todas as novas tarefas que lhe foram impostas, afinal fiquei 50 dias na cama e cadeira de rodas.

Quando estava internada no hospital ele preparou para o seu jantar por ser rápido e prático.

Depois disso perdemos a conta de quantas vezes já preparamos quando estamos em momentos de aperto e pressa e molho caseiro congelado que sempre tenho no freezer facilita a nossa vida.

Ingredientes:

180 gramas de massa curta de boa qualidade grano duro (usei farfalle)
340 gramas de molho de tomate
40 gramas de bacon em cubos
1/2 calabresa cortada em cubos
1/2 cebola picada
Alho ou tempero multi uso a gosto
1 fatia de pimentão verde
1 fatia de pimentão amarelo
1 fatia de pimentão vermelho
1/2 xícara de chá de creme de leite (usei creme de leite fresco)
3 colheres de sopa de azeitona verde fatiada
Água fervente suficiente para o cozimento

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão frite o bacon, a calabresa (geralmente não é necessário colocar azeite).

Acrescente um pouco de azeite (se necessário) e frite a cebola, o tempero multi uso ou alho.

Junte a azeitona e por último o pimentão.

Acrescente o molho de tomate e o macarrão.

Acrescente água com 2 dedos acima do macarrão, feche a tampa e quando pegar pressão conte 4 minutos, desligue o fogo.

Deixe a pressão sair naturalmente, acrescente o creme de leite.

Deixe descansar mais alguns minutos para o molho terminar de encorpar e sirva.

Essa receita rende duas porções.

Dica Dom Manjericão:

Utilize sobras da geladeira para compor o molho.

Coloque vegetais, sobras de carne de panela, sobras de frango, sobras de churrasco.

macarrão na panela de pressão

 

 

15 Comments

  1. Oi Aninha, já me convidei p/jantar com vocês e experimentar essa delícia que o Belmiro Junior executou e que foi super aprovada por você e que pelas fotos hiper aprovada por mim kkkkkk
    Me aguardem kkkkk

    Bjsssssssssssss amiga

  2. Olá, Ana!!
    Ficou muito boa a receita, bem prática! Antes tinha-se medo de panela de pressão e só se fazia mesmo o feijão e o lombo por assim dizer! Hoje, as receitas com panela de pressão estão em alta, tem até livros sobre o assunto ensinando a fazer pizza, pudim, bolo,doces…Já fiz sardinhas em panela de pressão e ficaram excelentes! Não desmancham não! Até postei no blog!Minha mãe disse que iam esbagaçar e não aconteceu!!É só seguir direitinho o tempo recomendado!Bjs.

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