Receitas

Arroz colorido com carne seca na panela de pressão

arroz colorido com carne seca, abóbora e queijo coalho

Arroz colorido com carne seca na panela de pressão, lindo e delicioso.

Esse arroz colorido com carne seca delicioso adaptei de um desses livrinhos que compramos em bancas.

Super aprovado aqui em casa, fiz para o almoço de domingo já que meu sogro passou o final de semana aqui em casa.

O interessante é que foi cozido na panela de pressão, uma forma de preparo muito rápido.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz parbolizado
  • 1 cebola média picada
  • 500 gramas carne seca dessalgada, cozida, desfiada
  • Queijo coalho (usei quatro espetos) em cubos (queria o que vende por quilo, mas não achei por aqui)
  • 5 cm de alho poró em fatias
  • 2 xícaras de chá de abóbora em cubos pequenos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 xícaras de chá de água
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Sal
  • Mix de pimenta moída na hora
  • 2 linguiças tipo calabresa fina em fatias
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • Azeite

Modo de preparo:

Na panela de pressão refogue com azeite na sequência: cebola, alho, carne seca, linguiça fatiada, abóbora, arroz, acrescente o açafrão.

Junte a água, acerte o sal, coloque pimenta e feche a panela, depois que pegar pressão ficou mais ou menos 5 minutos, mas isso depende do fogão de cada um.

O queijo coalho dei uma assada rápida na boca do fogão, cortei em fatias, misturei ao arroz e acrescentei o cheiro verde por cima.

arroz colorido com carne seca
arroz colorido com carne seca na pressão

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sirva com banana da terra frita (Comprei e esqueci de fritar… faz parte… hahahaha)

Aproveite e conheça um truque fantástico para dessalgar carne seca rapidamente:

Como dessalgar carne seca em poucos minutos

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25 Comentários

  1. Oi Aninha, eu amo fazer arroz na panela de pressão… até arroz branco do dia a dia eu faço quando estou com pressa, é muito rápido e prático, o seu ficou super apetitoso e com carne seca hummm… que delicia!
    Beijos e ótimo fds,
    Oslaine

  2. Bom dia.. Bom dia… Bom dia!!
    Ai que saudade dessa cozinha que amo.. amo.. amo.. e dessa minha amiga linda..
    Menina, quanta coisa boa eu perdi..
    Jesus!! To aqui babando.. lendo e salivando..
    Você gosta de uma tortura em?

    Vamos começar pelo creme de palmito..
    Hummmmmm lá em casa vai fazer sucesso porque as formigas amam, combinando com aquele pão italiano que eu farei em breve seria um pecado maravilhoso..

    Depois vem aquele bauru, que vamos respeitar amiga.. tá de olhar e morrer de desejo..
    Oh meu Deus!! Porque eu tinha que morar tão longe? rsrs

    Aí vem agora esse arroz.. Gente que tudo!!
    Esse arroz é dos meus..
    Gostei da novidade da panela de pressão, nunca tentei, mas vou fazer com certeza..

    Oh meu Deus, essa cozinha está cada dia mais deliciosa viu?
    Hummmmmmm

    Beijoka minha linda.. e uma tarde super especial viu?

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