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Salada de Ovos e Bacon com Verdura

Salada de Ovos e Bacon

Salada de ovos e bacon com verdura, sabor e crocância!

Bom dia amores, hoje trago uma salada de ovos e bacon sensacional da musa Nigella, minha primeira incursão no livro que ganhei do maridão, “Na cozinha com Nigella”.

Acabei substituindo a verdura amarga por alface romana já que não gosto de verduras assim.

Creio que sendo uma receitinha da Nigella não necessita de muitos comentários!

Ingredientes:

  • 4 ovos cozidos
  • 1 maço de escarola ou verdura amarga (usei alface romana)
  • 200 gramas de bacon defumado em cubos
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 4 colheres de chá de vinagre de sidra (usei de maçã)
  • 1 colher de chá de azeite de alho (usei comum)
  • Algumas gotas de molho inglês
  • 1 maço pequeno de salsa picada

Modo de preparo:

Cozinhe o ovo conforme seu gosto, descasque e corte em quatro.

Higienize a verdura, rasgue em pedaços grandes e arrume em uma travessa.

Frite o bacon com o azeite até ele ficar crocante, escorra em papel absorvente e espere esfriar.

Na gordura que sobrou na frigideira misture a mostarda dijon, o vinagre, o sal.

Despeje na salada, misture bem e salpique o bacon e arrume os ovos, por cima jogue a salsa picada e misture delicadamente.

A Nigella cozinha os ovos para que eles fiquem com as gemas mais moles veja como:

Coloque o os ovos em uma panela com água e deixe ferver por 1 minuto, depois desligue o fogo e deixe nessa água por dez minutos.

Salada de escarola, ovos e bacon

Salada de Ovos e Bacon

 

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  1. Léia

    Oi Aninha, demorei mas cheguei.Que delicia de salada, sendo da Nigella só pode ser boa.Este livro vai render muitas delicias hein.Beijos e uma excelente quinta.

  2. Viviane Alves

    linda salada amiga, super atraente
    já votei viu
    boa sorte
    bjs e otima quinta
    Vivi

  3. ღღღღ Cici ღღღღ

    Vc tb é geminiana… que legal. Sou de 18/jun… e vc?
    Adoro uma salada. E esta parece simples, mas especial. Amei!
    Bjns
    🙂

  4. Marisa Vlasic

    Oi Aninha, eu sou suspeita pra falar porque adoro uma saladinha e adoro a Nigella!!
    A sua salada ficou linda e certamente gostosa demais !!

    Obrigada pela força amigaaa, estou torcendo para todas nós …hehe

    Beijocas

  5. Josy

    Hummmm, Aninha adoro uma saladinha, e essa ficou linda, do jeito que gosto e de fato, sendo da Nigella, dispensa comentários. Ontem vi lá na Sheilinha o signo de gemeos, muito bacana né? Dou muita risada com a versão do Christian. Beijocas

  6. Aline - Receitazada

    Ana que salada Top hein?
    Delicia ovo com bacon, adorei 🙂
    Beijocas

  7. FAZENDO ARTE

    Olá Aninha, que bela salada… com estes ingredientes e sendo receita da Nigella, só pode ser deliciosa!
    Obrigada por citar o meu nome, boa sorte a todas nós!
    Beijos, Oslaine

  8. luci

    Que salada linda Ana
    beijos

  9. Eu que fiz... ou quase isso

    Oi Claudia, que receitinha heim adoro salada adoro rúcula tb, alface tb é boa…

    Este livro deve ser muito bom, pena maridão não se ligar para me dar um livro…

    Eu tb to participando do concurso srrs

    Bjs

    Gélia

  10. O Cantinho da Sophia

    Adorei esta sugestão. Bem simples e deliciosa.
    beijinhos

  11. Carla Sofia

    Magnifica, sou fã da Nigella 🙂

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

  12. Guloso e Saudável

    Bom dia Aninha,
    Adoro saladas, são sempre muito bem vindas no verão ou inverno e esta é uma deliciosa associação de ingredientes.
    Já votei em todas, também tenho lá uma receita, o que importa é concorrer pois todas as receitas são deliciosas.
    Beijos,
    Vânia

  13. Sol Pâtisserie

    Bom dia loirinha já tá se acabando com as receitas da Nigella né, acredita que vejo vários blog falando sobre ela mas não a conheço rsrs, arrasou na salada e também não gosto de verduras amargas, bjs !!!

  14. Biane

    Eu amo ovo Cozido…

    blogdabiane.com.br

  15. Luisa Alexandra

    Tão simples e tão apetitosa!

  16. Rosangela Cunha

    Hummm, que gostosura de salada!!!!!! Adoro saladas com ovo,e a sua ficou com um aspecto maravilhoso, Yummm!!!!
    Beijocas

  17. São Ribeiro

    Adoro saladas e essa ficou bem ao meu gosto.
    Seria um excelente almoço.
    bjs

  18. Ingrid Pimenta

    Huum… amoo bacon e ovos! rs
    Deliciosa a salada!

    Já votei em vcs! Lindas!
    Tô torcendo pra todas! Hehehe

    Beijocas!
    Ingrid http://pimentanacozinha.blogspot.com.br/

  19. Cuca

    Que salada tão boa, Aninha!! Mas como diz sendo uma receita da Nigella não há muito a dizer 🙂

    Beijinhos*

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