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Salada de Grão de Bico


Grão de bico é sempre muito saboroso, além de muito nutritivo.

Essa saladinha ficou deliciosa, super fácil de fazer.

Não tenho quantidades porquê foi feito com aquelas sobrinhas que ficam na geladeira.

Ingredientes:
Grão de bico
Azeitona preta picada
Presunto picado
Cebola
Sal
Azeite
Vinagre de maçã
Ovo cozido picado
Palmito picado
Ervilha fresca
Milho verde (usei congelado)
Tomate picado
Cheiro verde

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e sirva.

Os benefícios e propriedades do grão de bico estão compostos por hidratos de carbono (amido principalmente). São de absorção lenta, são ideais tanto para aquelas pessoas diabéticas, como para as que precisam energia extra em longo prazo.
Também contêm uma importante quantidade de fibra, que ajuda a regular o trânsito intestinal e é ideal para aquelas pessoas que sofrem de constipação.
Possuem vitaminas e minerais, entre os que destacam o cálcio, magnésio, ferro, fósforo e potasio, que ajudam a manter as defesas altas de nosso corpo.
Valores nutricionais do grão de bico
100 gramas de grão de bico contribuem:
Hidratos de carbono: 48,6
Proteínas: 20
Gorduras totais: 3,4
Fibra: 9,5
Colesterol (mg): 0
Vitaminas: (A, retinol: 30 / B1, tiamina: 0,50 / B2, riboflavina: 0,15 / B3, niacina: 1,5 / B6, piridoxina: 0,54 / C: 4).
Minerais: (Sodio: 27 / Potasio: 580 / Cálcio: 110 / Fósforo: 428 / Magnésio: 108 / Ferro: 6,5).
Fonte: Vivendo Saudável

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32 Comentários

  1. Bom dia minha amiga.. que delícia de salada..
    Grão de bico é mesmo uma delícia né?
    Eu comi pela primeira vez esse ano rsrs
    Mas as meninas amaram.. estou precisando fazer novamente e essa é uma ótima sugestão…
    Como sempre arrasou amiga..
    Beijinhos e uma semana mais que especial viu?
    Sheila

  2. HUmmmmmmmmmmm que prato apetitoso, deve ter ficado delicioso. Tenho passado sempre por aqui e hoje não pude deixar de postar um comentário, estou sempre por aqui, não tenho publicdo no meu blog, por motivo de falta de saúde e agora estou de repouso, com um pé partido, o que não dá geito nenhum para quem não gosta de estar parada, é que agora nem posso cozinhar, que é das coisas que mais gosto de fazer, Muitos beijinhos e continue a publicar.

    Conceição de pimentinhas na cozinha

  3. amiga queridaque deelicia heinnnnn amiga estou aqui a babar na tela ..muito bom mais uma para a listinha …kkkkk amei miga bjokas e boa terça feira ahhhhdei aquele abraço gostoso na josy viu …..bjokas quem sabe em breve é em vc né amiga ..bjus

    1. Oi Claudinha, só não tinha teu nome e foto, mas o mais importante é que vc
      me segue desde o início do blog.
      Amiga, acho que a amizade que fizemos , substitui qualquer número de seguidores.

      Bjsssssss querida e uma tarde bem linda ok?

      Por falar em seguir , estou indo agorinha p/ te curtir no face kkkkkk

      + Bjssssss

  4. Oi Maninha loura do meu coraçao… eu ando sempre correndo, pensei que minha vida ia entrar agora na rotina, mas tem sido dificil pegar o jeito!!!

    Adoro tudo o que leve grao de biso, eu e todos aqui em casa… uma verdadeira delicia!!!

    Mega beijocas do tamanho do infinito e mais além!!!

    Margarida

  5. Aninha querida fico feliz que vc está dando andamento nos seus exames e que tudo está se encaminhando bem. Adoro grão de bico, e salada com ele é tudo de bom, as suas sobrinhas de geladeira fizeram bonito e que delicia! ótima e refrescante sugestão para esses dias de calor que anda fazendo
    Já estou curtindo sua fan page miga. Beijocas

  6. Adorei sua visitinha, você tem o mesmo nome da minha filha (Ana Claudia).
    Sua cozinha não deixa nada a desejar em comparação a tantas outras, sua cozinha é maravilhosa, e esse grão de bico ta é bom, eu amo grãos, saladas e legumes e outras coisitas mais, por isso sou rechonchuda. Comecei uma dieta, estou nas mãos da Nutricionista, tenho que eliminar 15 quilos, ai meu Deus! Será que consigo??!! Beijos.

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