Receitas Sobremesas

Pudim de Coco Queimado

Pudim de coco queimado

Pudim de coco queimado, uma sobremesa e tanto.

O pudim de coco queimado é apaixonante.

O dia que vi essa receita aqui fiquei doida para experimentar.

Como ia receber visitas no final de semana, resolvi preparar.

O sabor surpreende, achei bem interessante o fato de cozinhar o leite condensado antes de preparar o pudim.

Fez sucesso!! Aprovado.

Podem preparar que não irão se arrepender.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 medida da lata de leite condensado de leite integral
  • 1 pacote de 100 gramas de coco queimado (reserve um pouco para a decoração)
  • 3 ovos (gemas sem a película)
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos após pegar pressão. Espere esfriar.Em uma panela coloque o açúcar com a água leve ao fogo até formar uma calda caramelada.

Forre uma forma para pudim com furo central e reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado cozido, o leite, os ovos, a maisena, a essência e o coco ralado, bata por alguns minutos.

Despeje sobre a calda, cubra com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido 200°C em banho-maria ou cozinhe em banho-maria por 30 a 40 minutos até ficar firme.

Desenforme depois de frio, decore com coco queimado reservado, sirva gelado.OBS.: No meu forno demorou quase duas horas para ficar pronto.

Pudim de coco queimado

37 Comments

  1. Olá minha querida Ana Cláudia!
    Achei ele lindíssimo e tenho certeza que ficou muito gostoso!
    Gosto muito de coco! Essa receita mamis vai ter que fazer, caso contrário vou chorar muito!
    Beijos, saúde e sucesso sempre.
    laylafonseca.blogspot.com

  2. Hummmmm,eu ja tinha babado completamente no da Andrea e chego aqui quase na hora do almoço e volto a ver essa delicia… eita perseguiçao… como vou conseguir manter a linha me explica??? ehehehehehhe

    Que delicia amiga, muito bom!!!

    Beijocas

  3. Quando vi lá na Déia esse pudim, já fiquei com água na boca Claudinha, adoro coco e tudo que vai coco, e com coco queimado fica especial né? Agora vendo aqui me deu mais vontade Owwww maldade viu? hehehe. Ficou lindão sim, saborosão ja sei que ficou, não tenho dúvidas disso hehe. Bjocas

  4. Oiiii Ana!!

    Amada o que vc acha de vir passar uma temporada aqui na casinha??
    Nossa vc cozinha demaisssssssssssssss, essa receita é magnífica.

    Amiga tive que desabafar hj,é muita blogueira sem noção estou muito chateada.

    SUPER BEIJOOOOOOOOOOOOOOOOO!!! E VENHA SEMPRE NA CASINHA VC É MUITO BEM-VINDA

  5. Minha amiga querida,
    que felicidade ver meu nome aqui no seu cantinho, estou feliz demais
    que vc fez o pudim e deu certo, ficou lindo e tentador!
    Obrigada pelo carinho é bom demais essa partilha de recitas e amizades!

    Beijinhos, fique com Deus!

  6. Também adorei essa receita da Andréa, mas ainda não experimentei. Aliás, acho que os doces do blogue da Andréa, em geral, são todos uma tentação e apetece experimentar todos…
    Ficou lindo este teu pudim!
    Beijinhos,
    Lia.

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