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Omelete de Abobrinha

Bom dia! Boa semana, amores!! Vamos de omelete de abobrinha?

Para começar a semana muito bem, sem carnes, uma omelete de abobrinha um legume que não falta na geladeira de casa.

Preparei essa omelete do Blog do Cozinhando com Josy.

Fiz apenas uma pequena alteração, coloquei o parmesão na omelete e por cima coloquei queijo mineiro ralado.

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas cortada em rodelas finas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados (usei meu tempero multi uso)
  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Queijo mineiro ralado

Modo de preparo:

Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho, quando a cebola estiver transparente coloque as abobrinhas, o sal e a pimenta.
Refogue até ficar ligeiramente macias porém ainda firmes.
Desligue o fogo e reserve.
Bata os ovos ligeiramente, junto com o leite e o fermento.
Despeje essa mistura na panela, o queijo ralado e misture bem.
Unte uma forma de bolo inglês (usei um refratário redondo) com margarina e distribua a mistura da abobrinha.
Coloque para assar, quando estava quase pronta joguei por cima o queijo mineiro ralado e voltei ao forno para derreter o queijo.

omelete de abobrinha

omelete de abobrinha

 

 

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28 Comentários

  1. Oi Ana bom dia.
    Menina vc fez tantas delícias que não consegui acompanhar e postar comentários então vou escreve tudo aqui.
    Amei a salada de panquecas e o arroz com o aproveitamento dos tomates.
    Essa omelete está com uma aparência ótima mas preciso ser honesta: eu não como omeletes, desde que sou pequena, eu não gosto, não sei porque.
    Mas o povo aqui de casa gosta então ás vezes faço para agradar á eles.
    Um boa semana para você.
    Abraço.
    Camila Marinho.

  2. Claudinha minha frô de formosura, fiquei tão feliz quando vi no Face hoje a minha receitinha aqui no seu bloguito, pra mim é uma honra estar aqui e ter lhe inspirado. Adorei sua omelete, ficou linda e amei a idéia de colocar o queijo mineiro por cima. Ai que me deu vontade denovo miga kkkkk. Obrigada pelo carinho em suas palavras viu? Fiquei muito feliz. Beijinhos, ótima semana

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