Receitas

Molho de Tomate à Moda de Belmiro Júnior

Olá pessoal, quanto tempo hein? Não pensem que estou longe da cozinha, sempre estou preparando algo, mas o tempo para preparar o post é que está complicado, tenho várias receitas para postar, assim que possível trago para vocês.

Esse molho de tomate caseiro eu achei que fica perfeito, já fiz várias vezes para acompanhar vários pratos, inclusive esse Filé à Parmigiana AQUI.

Temos sempre pronto no freezer.

FONTE DA INSPIRAÇÃO: PROGRAMA DO CLAUDE TROISGOS

Ingredientes:
1 cebola grande
6 dentes de alho
15 a 20 tomates italianos
Azeite
Noz moscada
Sal

Modo de preparo:

Ferva água em uma panela, desligue o fogo, faça cortes em cruz nas duas extremidades dos tomates e mergulhe na água fervente, deixando até a pele começar a soltar.


Pique a cebola e amasse os dentes de alho.

Escorra os tomates, remova a pele e corte-os grosseiramente. 

Em uma panela refogue no azeite a cebola, o alho,até a cebola ficar transparente, acrescente os tomates cortados, deixe refogar alguns minutos.
Com um mix moa o molho (O molho pode ser colocado no liquidificador, batido e retornado a panela).
Quando moído o molho fica meio alaranjado e além da aparência bonita ele agrega um sabor delicioso. Acrescente a noz moscada, deixe apurar, acerte o sal.

Espero que gostem da dica.

Abraços

Belmiro Junior

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7 Comentários

  1. Amiga linda.. que saudade!!
    Olha.. esse molho está de encher os olhos..
    E o sabor?
    Hummmm deve ser tudo de gostoso..

    Menina, depois eu volto com tempo pra ver as delícias que perdi.. e pelo que pude acompanhar no face.. foram muitas viu?

    Depois volto pra sofrer kkkkk

    Beijo e um dia lindo.. lindo..

  2. Jr Jr Jr, e depois fala lá no face que a mulher é boa em tudo e seria perfeita se soubesse fazer cerveja??? kkkkkkkk. Ora ora, vc também dá um show na cozinha sempre, esse molho está da pontinha da orelha, Beijocas, bjos na Aninha

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