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Doces / 19 de janeiro de 2017

Pudim de Padaria Caseiro

Name: Pudim de padaria caseiro
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Ingredients: 3 xícaras de chá de leite; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 50 gramas de queijo ralado; 50 gramas de coco ralado; 2 xícaras de chá açúcar

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Índice

Esse pudim de padaria caseiro tem sabor de infância, pois minha avó Rosário preparava muito para nós.

Inicialmente gosto do pudim de padaria caseiro sem o queijo parmesão ralado e coco por isso quando preparo não coloco.

Mas de certo você também pode colocar só queijo ralado ou somente coco ralado.

De fato se gosta desse pudim essa é a receita, pois fica muito macio e denso, saboroso.

Com toda certeza mesmo sabendo que existem milhares de opções na internet também tenho a minha versão que no caso é a da Vó e receita assim é sempre motivo de boas lembranças e garantia de coisa boa.

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Vamos à receita de Pudim de padaria caseiro com farinha de trigo:

Pudim de Padaria Caseiro

Ingredientes:

Pudim

3 xícaras de chá de leite
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de farinha
50 g de coco ralado
50 g de queijo parmesão ralado

Calda:

2 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo:

Calda:

Em primeiro lugar coloque o açúcar diretamente na forma com buraco no meio e derreta na boca do fogão com a chama bem baixa, cuidado para não queimar a calda.

Caso seja necessário ajude com uma colher a desfazer os torrões que se formam na forma, sempre com muito cuidado pois estará muito quente.

Logo após espalhe a calda por toda forma, reserve.

OBS: Fiz a calda com 1 xícara de chá de açúcar, pois ia transportar o pudim e fiquei com medo de vazar, se fizer com duas xícaras terá muito mais calda.

Pudim:

Primeiramente no liquidificador bata: os ovos, o açúcar, a manteiga e a farinha de trigo.

Depois coloque o queijo e o coco ou apenas um dos dois somente misturando, não bater.

Agora despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada e leve ao forno em banho maria por mais ou menos uma hora (no meu forno levou uma hora e meia).

OBS: Coloque a forma com o pudim no forno e somente depois adicione água quente para não se queimar.

Retire do forno, deixe esfriar, leve a geladeira e desenforme depois de algumas horas.

Confira também esse Pudim Pina Colada.

Gostou da receita de pudim de padaria feito em casa? Então leve consigo imprimindo:

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