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Quiche de brócolis e queijo do reino

Quiche de brócolis e queijo do reino, lanche perfeito.

Quiche de brócolis e queijo do reino com tomatinhos, melhor combinação não há.

Bom dia pessoal, para encerrar essa semana curta e comemorar que meu médico liberou para começar a dirigir em pequenos percursos (ebaaa) trago essa quiche brócolis e queijo.

Simplesmente maravilhosa que desfilou magnífica na nossa cozinha e foi a rainha da noite servida com um delicioso vinho.

Nem vou falar mais nada, só aproveitem e façam.

Bom final de semana!

Ingredientes:

Massa:

  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 100 gramas de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1 a 3 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

  • 3 ovos pequenos ou 2 ovos jumbos
  • 300 ml de creme de leite fresco (pode usar UHT mas perde sabor)
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de noz moscada em pó
  • 250g de queijo tipo reino ralado grosso (usei Palmyra Borboleta)
  • 3/4 de xícara de flores de brócolis cozido al dente (achei que dava para ter colocado um pouco mais)
  • Tomate sweet grape para decoração

Modo de preparo:

Massa:

Pré aqueça o forno a 190 graus.

Em uma tigela misture a farinha e o sal, coloque a manteiga gelada e o ovo, misture com a ponta dos dedos até obter uma massa bem úmida.

Junte a água gelada aos poucos, o suficiente para juntar toda a massa.

Leve à geladeira por 1 hora se o dia estiver muito quente para depois assar.

Forre o fundo e as laterais de uma forma removível (se não for removível unte a forma).

Leve ao forno por 12 minutos ou até que a massa esteja pré-assada.

Recheio:

Bata ligeiramente os ovos com o creme de leite, acrescente a noz moscada, o sal, o queijo e o brócolis.

Montagem:

Despeje o recheio sobre a massa pre assada, arrume os tomatinhos cortados ao meio e leve novamente ao forno por mais 18 minutos.

O ponto do recheio deve ser firme, mas não dourado demais, pois perderá a umidade.

Fonte da receita: Chocorango

Confira uma torta prática:

torta de liquidificador com maionese na massa

quiche de brócolis e queijo

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  1. Léia

    Hummm Aninha deve ter ficado tudo de bom essa quiche hein.Amei.Beijos e boa semana.

  2. Lia Teixeira

    Que delícia Aninha e eu que adoro quiches, até fiquei a salivar!
    Beijinhos grandes e boa semana,
    Lia.

  3. piteis da dinha

    Oi Aninha querida, já cheguei aqui encontrando essa notícia maravilhosa que foi a liberação do médico p/que vc possa dirigir, parabéns pela vitória viu?
    E também amei a receitinha, hummmmmm!
    Amiga, muito obrigada mesmo pelo teu carinho. Bjssss e que a tua semana seja de muito sucesso e abençoada.

  4. A Paixão da Isa

    adoro quiches e esta ela esta com um aspecto mt bom desijo tudo de bom mta saude bjs bfs

  5. Andréa

    Aninha querida,
    fico feliz com a sua recuperação, d+! Agora é só alegria, hehehe!
    A sua quiche ficou maravilhosa, delícia total!

    Bjs, bom fds junto a sua família!

  6. Ana Paula

    Xará, eu AMO quiche!! O seu ficou lindo, colorido e apetitoso!
    BABO aqui com suas fotos.
    Bjos querida!

  7. Lylia

    Adoro quiches, Ana , e essa já vou levar para fazer.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

  8. Sol Pâtisserie

    Aninha que quiche mais linda e tentadora é essa menina, adorei os sabores e o lindo colorido dela, beijos !!!

  9. Coisas de Tássia

    Que bom que está melhor e já "liberada". sabe que faço um bem parecido e também quando faço é a estrela!

    Abraços,

  10. São Ribeiro

    Que bom que já pode conduzir aos poucos vai voltar ao normal.
    Aqui em casa raramente faço pois só eu é que gosto.
    Esta ficou linda e com ingredientes que eu gosto
    Bom fim de semana
    bj

  11. Kati Monteiro

    Aninha, você voltou com as delicias!
    Que bom que os pés estão se recuperando.
    A quiche deve ter ficado deliciosa! Com queijo reino!! AMEI!
    Beijão

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