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Quiche de brócolis e queijo do reino

quiche de brócolis e queijo

Quiche de brócolis e queijo do reino, lanche perfeito.

Quiche de brócolis e queijo do reino com tomatinhos, melhor combinação não há.

Bom dia pessoal, para encerrar essa semana curta e comemorar que meu médico liberou para começar a dirigir em pequenos percursos (ebaaa) trago essa quiche brócolis e queijo.

Simplesmente maravilhosa que desfilou magnífica na nossa cozinha e foi a rainha da noite servida com um delicioso vinho.

Nem vou falar mais nada, só aproveitem e façam.

Bom final de semana!

Ingredientes:

Massa:

  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 100 gramas de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1 a 3 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

  • 3 ovos pequenos ou 2 ovos jumbos
  • 300 ml de creme de leite fresco (pode usar UHT mas perde sabor)
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de noz moscada em pó
  • 250g de queijo tipo reino ralado grosso (usei Palmyra Borboleta)
  • 3/4 de xícara de flores de brócolis cozido al dente (achei que dava para ter colocado um pouco mais)
  • Tomate sweet grape para decoração

Modo de preparo:

Massa:

Pré aqueça o forno a 190 graus.

Em uma tigela misture a farinha e o sal, coloque a manteiga gelada e o ovo, misture com a ponta dos dedos até obter uma massa bem úmida.

Junte a água gelada aos poucos, o suficiente para juntar toda a massa.

Leve à geladeira por 1 hora se o dia estiver muito quente para depois assar.

Forre o fundo e as laterais de uma forma removível (se não for removível unte a forma).

Leve ao forno por 12 minutos ou até que a massa esteja pré-assada.

Recheio:

Bata ligeiramente os ovos com o creme de leite, acrescente a noz moscada, o sal, o queijo e o brócolis.

Montagem:

Despeje o recheio sobre a massa pre assada, arrume os tomatinhos cortados ao meio e leve novamente ao forno por mais 18 minutos.

O ponto do recheio deve ser firme, mas não dourado demais, pois perderá a umidade.

Fonte da receita: Chocorango

Confira uma torta prática:

torta de liquidificador com maionese na massa

quiche de brócolis e queijo

12 Comments

  1. Oi Aninha querida, já cheguei aqui encontrando essa notícia maravilhosa que foi a liberação do médico p/que vc possa dirigir, parabéns pela vitória viu?
    E também amei a receitinha, hummmmmm!
    Amiga, muito obrigada mesmo pelo teu carinho. Bjssss e que a tua semana seja de muito sucesso e abençoada.

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